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铁观音茶水比例多少

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铁观音茶水比例为1:15~1:20,即110ml的盖碗,投茶8克左右,另根据茶具、香型不同,有所差异。

玻璃杯:使用300ml左右的玻璃杯茶具冲泡铁观音,一次泡6克左右。

紫砂壶:使用110ml容量的紫砂壶,一次泡8克左右。

盖碗:依据《DB35/T1623-2016》铁观音冲泡与品鉴方法,一次泡7克左右。

香型:依照110ml的冲泡容器,清香型一次泡7克,浓香型为8克,陈香型为7.5克。

DB35/T 1623-2016 铁观音冲泡与品鉴方法

DB35/T 1623-2016 铁观音冲泡与品鉴方法

福建省地方标准《DB35/T 1623-2016 铁观音冲泡与品鉴方法》所提出的铁观音茶汤浓淡度投茶量、浸泡时间参考值

铁观音的投茶量在6~8克之间为宜,清香型铁观音的茶水比以1:15为宜;浓香型铁观音的茶水比以1:13为宜;陈香型铁观音的茶水比以1:18为宜;也可根据个人喜好再进行调整。

在铁观音传统消费地区福建闽南地区,人们冲泡铁观音茶多使用110ml、130ml盖杯,即人们俗称的7克杯、8克杯。

虽然每次的投茶量并没有固定的标准,主要根据茶叶本身品质特点、茶具容量大小,以及喝茶者自身品饮习惯而定。

因此,茶水比例仅仅是一个参考,我们可以根据这个标准,在自己的基础之上,增加或减少,长期的品饮,我们便会形成自己的用量,这样才是适合自己的一泡好茶。

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