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奉茶的顺序以及注意事项

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茶,是我们生活中的一部分。

在中国,茶、酒都是我们离不开的,而茶叶也有着悠久的历史文化。

茶,不仅仅是生活中的茶,更是我们的人情世故。

客人至,泡一杯热茶,自然少不了,奉一杯热茶,或表达敬意,或表达待客之道,或表示欢迎之意。

而奉茶前,我们要做很多工作。

1、提前了解对方的喜好、口味。

2、提前做好招待间的布局,不必多么豪华,但是一定整洁、干净,令人舒畅。

3、准备一套得当的茶具,珍藏的茶叶。

4、当然,有一些点心就更好了。

下面的一步骤,就是冲泡茶叶,这一点,需要我们平时就了解对方,知道对方的喜好。

然后,开始泡上一杯茶。

泡茶方法如下:

1、温杯洁具

取出烧水壶,向壶中加入500ml左右的凉水(矿泉水、纯净水都可以),开火将水烧开。

并用开水,将茶具彻底清洗干净,此为温杯洁具。

2、投茶

110ml容量的盖碗,投茶5g即可。如不知道对方口味,尽量清淡适中,这样大家都喜欢喝。

3、注水

提起水壶,沿盖碗边缘环绕注水,水温为100℃,绕着盖碗边缘开始一圈一圈画圈注水,不宜高冲,也不要一下子注满。

4、出汤

出汤时,快速出汤,不要久久闷泡,一般5~10s即可出汤。

将茶汤倒入公道杯,然后再一一倒入茶杯之中。

以上,冲泡完毕,接下来就是重点了-奉茶

奉茶是很重要的一环,这也决定了给别人的印象,所以一定重视起来。

敬茶讲究顺序,主要有以下几点规则:

1、先奉茶给客人,最后是主人;先主宾然后是次宾;

2、如果有女士在场,先为女士奉茶,后为男士奉茶;

3、如有长辈在场,先长辈后晚辈;

4、如果客人很多且其彼此之间差别不大,可按照这四种顺序敬茶:

①以敬茶者为起点,由近而远依次敬茶;

②以进入饮茶房间的门为起点,按顺时针方向,从左向右依次奉茶;

③以客人的先来后到为顺序等。

奉茶时需要注意什么

1、奉茶的茶汤一定不要太满,七分满为佳,避免烫伤客人。

2、奉茶一定要双手奉茶,最好将茶杯放在托盘上,双手撑起托盘奉茶,记住不要用双手触碰茶杯口边缘,不卫生。

3、奉茶时注意微笑,和蔼的表情,毕竟微笑能治愈一切,如丧脸敬茶,谁看了都不会喜欢。

4、奉茶时不要说话,避免口水落入茶汤,虽然大多情况不会,但说不定对方在意呢!

5、奉茶完毕后及时问候,不要冷场,及时添加茶水,及时换茶。

总之,一定要热情,要礼仪得当,这才是待客之道。

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