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世界80%的茶叶,产自这几个国家

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有这几个国家,茶叶的产量占据了世界80%以上。

茶叶在全球的分布区域,主要从北纬49°到南纬33°。全世界有50多个国家和地区产茶,集中度高的在亚洲、非洲和拉丁美洲,大洋洲和欧洲产茶较少。

这当中,亚洲茶叶年产量,占全世界总产量的80%,非洲约占13%,其他地区约占7%。

而在所有的产茶国中,中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚、日本、土耳其等国的茶园面积之和,占了世界茶园总面积的80%以上。

中国:茶树母国,茶类最多

我国是茶叶、茶文化的发源地。

我国也是全世界唯一的茶树原产地国,茶树品种丰富,茶叶品类繁多。

同世界上其他产茶国相比,我国茶区面积广大,目前共有21个省(区、市)近千个县市生产茶叶。在垂直分布上,茶树最高种植在海拔2600米的高地上,最低仅距海平面几十米或百米。

在不同地区,由于气候条件、土壤结构不尽相同,适宜种植的茶树类型和品种也有所区别,这也决定了出产茶叶的品质,及其适制性和适应性,从而形成了一定的茶类结构。

印度:红茶产量最多

印度位于南亚次大陆,在茶树种植上具有得天独厚的气候优势,热量、雨量都很丰富,很适宜茶树生长。

目前印度有22个邦产茶,形成了阿萨姆、大吉岭、金大吉岭、杜阿滋、尼尔吉里等众多茶区。其中,阿萨姆茶区是印度最大的茶区,面积和产量占全印度的55%左右。

印度主产红茶,以阿萨姆红茶和大吉岭红茶最为有名。大吉岭红茶与中国祁门红茶、斯里兰卡锡兰高地红茶,并称世界三大高香红茶。

斯里兰卡:锡兰高地红茶特香

斯里兰卡是世界上第三大茶叶生国,占世界茶叶总产量的9%-11%,仅次于印度和中国,而茶叶出口量,却始终稳居世界第一位。

作为亚洲南部印度洋上的一个热带岛国,茶叶是斯里兰卡的名片,全国茶叶种植面积占耕地面积的4%,以“优质高产”享誉世界。

斯里兰卡的茶园都分布于山区,并根据海拔不同分为高地茶、中地茶和低地茶。其中,高地茶品质最好,如锡兰高地红茶有种特殊香味,至今被认为是世界上品质最好的红茶。

另外,斯里兰卡也生产绿茶和白茶。

肯尼亚:红茶出口最多

与其他悠久的茶叶生产国相比,肯尼亚茶业仅有百年历史,但它发展得非常迅速,如今已成为世界第四大产茶国,产量占全世界的10%左右。

肯尼亚的茶区,主要分布在高海拔地区。赤道附近东非大裂谷两侧的高原丘陵地带,气候温暖,雨量充沛,非常适宜茶树的生长,一年四季都能采茶。当然,头采和二采的茶叶卖的价格要高些。

肯尼亚还是世界上第二大红茶生产国和最大的红茶出口国,其出产的红碎茶质量优良,茶汤品质很高,被认为是世界上最好的饮料。

印度尼西亚:第五大产茶国

印度尼西亚是世界第五大产茶国,从1684年开始种茶,历史悠久。

印尼的产地,主要分布于爪哇岛和苏门答腊岛,只有少量在苏拉维西。目前种植场在全国种植面积为54%,产量占70%;中小茶农面积有46%,但产量只有30%。

茶树的品种80%是阿萨姆,主做红茶;20%为中国小叶种,主做绿茶。年产茶叶10多万吨,70%左右供应出口。

日本:独爱绿茶

日本在世界上是第二个开始种植茶叶的地区,自公元805年从中国引种茶籽开始,距今已有1000多年的种茶历史了。

日本全国有44个府县产茶,主要茶区分布在静冈、鹿儿岛、三重县、奈良、宫崎、京都等地。其中,静冈是日本最大的产茶区,产量占全国总产量的50%左右。

日本茶叶以绿茶为主,品种较单一;大部分茶园只种植一个品种,机械化程度非常高,茶园非常整齐。

日本的绿茶主要是蒸青绿茶。依据种植采用的方式,可约略分为:茶叶被覆盖、不受阳光直射之玉露、抹茶、茎茶与粉茶,以及无覆盖的煎茶、番茶、焙茶和玄米茶等。

“煎茶”产量约占整体的6成甚至8成;其次是番茶、焙茶还有玉露等。

日本茶叶一年采收2至3次,而3月底到5月中旬采收最初发出的新芽,又称“一番茶”,是日本茶中最高级的类型。日本茶以内销为主。

土耳其:产茶后起之秀

土耳其地跨亚欧两洲,其种茶的历史不长。受气候影响,茶园主要分布在沿黑海岸里泽地区,主产红荼。

和其它拥有浓厚茶文化的国家一样,土耳其最早是向中国进口茶叶。

但作为战后恢复经济和促进就业的一项措施,土耳其政府非常重视本国的茶产业发展,不但制定了相应的法律,并且持续扶持茶农生产,仅用了不到30年就达到自产自足的水平。

在土耳其,喝茶是从早到晚的事情,因此土耳其是世界人均茶叶消费量最高的国家。

土耳其所产的茶叶以内销为主。

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