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金骏眉红茶的定义

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根据《GH/T1118-2015金骏眉茶》标准,以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”品质的红茶。

金骏眉简介

金骏眉属于红茶,也可以称之为全发酵茶。也可以说是是正山小种的一个分支。

其茶产自福建省武夷山桐木村,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2005年研制。它是福建高端红茶的代表,现已成为中国红茶中最为昂贵的品种之一。

自2005年问世至今,金骏眉凭借着独特醇厚滋味,和水中带甜,甜中带香的韵味特征,一问世就成为大江南北都叫得响的红茶。

它的独特之处在于,对红茶的传统发酵工艺进行了创新改良,使之在滋味上呈现出更丰富的鲜甜柔和,而非传统红茶的甜醇,同时锁住品种本身天生天养的花果香,带来独一无二的品饮体验。

金骏眉三个字有什么含义

1、金:金骏眉是由头春头芽制成的,每年采摘一次。此外,只有武夷山国家自然保护区规定范围内的茶树原料才能制成正宗金骏眉的独特品质。它像金一样珍贵,表明它是一种顶级红茶,因此被命名为金字;

2、骏:由于其原料采摘在桐木村自然保护区的野生茶树中,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;

3、眉:传统名茶有眉的名字。金骏眉以茶芽为原料。茶的形状像眉毛一样纤细。眉也有长寿的意思,所以它被命名为眉一词;经过深思熟虑,它被命名为正山堂金骏眉。

金骏眉有哪些特点

金骏眉干茶色泽金、黄、黑;条索紧秀重实,锋苗秀挺,略显金毫。整个茶样均匀干净。

沸水冲泡后,能闻到花、果、蜜、薯等综合香味。饮用的味道鲜活甘爽。

茶汤呈金黄色,清澈透明,会显示金圈,即杯壁呈金色光环带。

冲泡后观察叶底为单芽,肥胖饱满,鲜活均匀,呈青铜色。

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