什么是中茶7532
勐海茶厂80年代开始生产之高端生茶品,这个茶品就是中茶7532,以一至六级原料拼配紧压,一至三级铺面、三至六级为里茶,三四级茶菁原料为主。使用原料,明显较7542高一档次。
90年代末期开始成为订制茶品,少为常规茶。代表性茶品,即80年代中后期的“雪印”。
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勐海茶厂80年代开始生产之高端生茶品,这个茶品就是中茶7532,以一至六级原料拼配紧压,一至三级铺面、三至六级为里茶,三四级茶菁原料为主。使用原料,明显较7542高一档次。
90年代末期开始成为订制茶品,少为常规茶。代表性茶品,即80年代中后期的“雪印”。
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中茶7572普洱茶指的是勐海茶厂以七级茶菁为原料,采用1975年研制的配方,出品的中茶牌普洱茶,7572又名唛号、唛头、茶号,通俗点说,是用数字代指某一类普洱茶产品,方便人们辨识,其中数字75代表1975年研制的普洱茶配方,7为茶菁的等级,2为勐海茶厂的代号。
茶氲是一种漂浮于茶汤之上如雾般的气体。茶叶中包含一些脂溶性物质,比如脂肪酸、比如胡萝卜素以及挥发性香气成分(醇类),这类浸出物质比重较轻,漂浮于汤面之上,于是,泡茶之后,茶汤表面会出现一层非常薄的油雾,呈白色,这便是茶氲。
7562普洱茶指勐海茶厂使用75年研发的配方,并采用6级茶青为原料生产的茶品。即7562指的是茶叶的唛号,亦作为记号(便于生产与流通),7562中的前两位数字代表75年研制的配方,第三个数字6,指的是采用的茶青等级,最后一个数字2是指勐海茶厂。
7581普洱茶的意思是:昆明茶厂沿用75年的研制配方,使用8级毛茶为原料制作而成的普洱茶。“7581”茶砖系中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂生产,该茶砖为中茶公司30多年来的拳头产品,其中“75”代表1975年的工艺;“8”代表8级茶为主原料制作;“1”代表昆明茶厂。
7572是普洱茶的唛号,其意思为勐海茶厂沿用75年研发的配方,以7级茶青为原料,制成的一款普洱熟茶,其中,前两位数字75指的是配方的研制年份,7指的是茶青的综合等级,2是勐海茶厂的代号。
白茶7273指的是茶叶的编号,7273中的前两位数字“72”指的是72小时的日光萎凋工艺,第三位数字“7”指的是茶叶的重量为7两,也就是350克,第四位数字“3”代表茶叶的品类,指的是贡眉茶,简单来说,白茶7273指的是采用72小时日光萎凋工艺,制成的350克贡眉茶。
茶中产生的茶氲是泡茶时出现的一层非常薄的油雾。而这层雾属于正常现象,而不是杂质的表现。首先,茶叶中含有脂溶性物质,如脂肪酸、胡萝卜素以及挥发性香气成分,这类浸出物质比重较轻,漂浮在茶汤表面,当茶汤到达一定高温时,茶汤上下产生温差,从而出现雾气现象,即茶氲。
号级茶又被称之为“古董茶”,一般指清末到解放初期(即50年代中后期之前),私人商号出品的普洱茶,当时的私人茶庄均以“号”来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。
7741是普洱茶的唛号,7741普洱茶指的是采用1977年昆明茶厂研制的配方,并用4级茶菁为原料制成的普洱茶,77指的是年份,即1977年研制成功的普洱茶配方,4指的是配方中茶菁的等级以4级为主,1则是昆明茶厂的代号。
茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料,根据茶叶品类与需求的不同,对于茶箐的采摘标准也有所区别,如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等,而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关,高品质茶叶不仅是种植和加工出来的,对于茶箐的采收亦至关重要。