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武夷岩茶黄观音，（品系比较试验区区号105，即代号105），属于小乔木型，中叶类，早生种。
植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶椭圆形或长椭圆形，适宜制作绿茶，红茶，乌龙茶，白茶。
成品茶特征：黄观音属于武夷岩茶中的高香早熟品种，享有“透天香”的美名。因为黄观音香高水顺，也是喜欢铁观音的茶客向武夷岩茶转换口味时的最佳过度品种。
黄观音制成乌龙茶，品质优异，条索紧结，色泽褐黄绿润，同时茶汤香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽，在武夷岩茶系列中，占有一定份额，因为香气高，作为提香品种，所以也是拼配大红袍的重要品种之一。
需要注意的是黄观音作为高香茶，忌讳久浸，即冲泡时坐杯时间不能太长，否则容易产生苦涩感，所以冲泡时尽量以小茶量快出水为宜。
另外黄观音的茶汤相对于其它武夷岩茶来说，茶味会淡薄一些，且焙火主要以轻火或中火为主。
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黄山玉观音属于乌龙茶，半发酵茶，主产于安徽省黄山市，该茶采用五龙山茶树鲜叶为原料，经摊青、晒青、摇青、杀青、初包揉、初烘、包揉、复烘、复包揉、足火等工艺制成，成品茶条索紧结、肥壮、圆实；色泽翠绿似玉、润亮；香气浓郁持久；滋味醇厚甘鲜，润滑爽口。
黄茶属于微发酵茶，茶性性寒，六大茶类之一，黄茶的产地主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、广东等产区，其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥，制成的干茶具有干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的三黄特点。
黄茶属轻发酵茶类，为我国六大茶类之一，主产于我国安徽、四川、湖北等。黄茶的代表茶品有君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽、广东大叶青等，而黄茶具有显著的三黄特征，即干茶黄、汤色黄、叶底黄。黄茶的制作与绿茶相似，但多一道闷堆工序。由于闷堆，茶叶发酵，故属于发酵茶类。
缙云黄茶，虽名为黄茶，实则为绿茶，主产于浙江省丽水市缙云县，缙云山青水秀，产茶历史悠久，距今已有1000多年。缙云黄茶是近年发展起来的新特品种，多数分布于海拔500--800高山云雾地带，生态、气候得天独厚，是原生态茶。缙云黄茶自2011年上市以来深受国内外茶叶专家好评和消费者青睐…
黄小茶是黄茶的一种，黄茶根据采摘嫩度的不同，分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶，其中黄小茶是采摘细嫩芽叶，多为一芽一二叶为原料加工而成，其品质低于黄芽茶，但优于黄大茶，黄小茶的代表品种有沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤等。
黄金茶是一个代名词，主要有绿茶、普洱茶两类，如黄金芽、黄金叶、保靖黄金茶等，都被称之为黄金茶。黄金芽：属于绿茶，为白化茶树的黄色系，具有典型的黄叶黄汤特征。普洱黄金叶：属于普洱茶的一种，因条索疏松、粗大，茶青粗老显黄而得名。黄金茶…
黄金叶茶叶属于绿茶，茶性偏寒，未经发酵，黄金芽虽芽叶金黄，但不属于黄茶，是绿茶的一种，并依据绿茶杀青、揉捻、干燥、封装的工艺制作而成，其干茶基酸含量高达9%，鲜爽度较高，成品黄金芽茶呈三黄的特点，干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。
黄茶六大茶类之一，属于轻微发酵茶。按照现行国家标准《GB/T30766-2014茶叶分类》的规定：黄茶（yellowtea）：以鲜叶为原料，经茶青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺制成的产品。黄茶核心特征是黄叶黄汤。在口感上，具有香气清爽，滋味醇厚的共同特点。二、黄茶的类别黄茶的类别有…
我国著名的黄茶是蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、皖西黄大茶、莫干黄芽等，除此之外，黄茶还有北港毛尖、沩山毛尖、海马宫茶、远安黄茶、岳阳黄芽、鹿苑毛尖等，黄茶是我国六大茶类之一，在工艺上，不同于绿茶的是黄茶多了一道闷黄的工艺，从而形成了黄汤黄叶的品质特征。
天台山黄茶是绿茶，之所以称之为黄茶，是因为其茶树为“中黄1号”，茶树品种自然黄化，呈现一定的黄色特征，因此得名，而天台黄茶是采摘其茶树鲜叶为原料，按照绿茶的杀青、揉捻、干燥工艺制成，因此属于绿茶，且具有鲜爽度高，氨基酸含量高等特征。
