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泡茶茶具的选择

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泡一杯好茶,不仅和茶叶的质量高度相关,还和泡茶茶具的选择有很大关系,好马配好鞍,好茶当然要有一把好的茶具。

下面昵茶网教大家茶具选择方法:

1、瓷质茶具

瓷器土质细腻,烧结温度高;胎质较薄,敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密,所以不吸水不吸味。并且,瓷质茶具传热快、不吸香,能把茶的风味淋漓尽致地表现出来,泡出的茶香高味鲜。

瓷质茶具因为这些特质,所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类:原料较嫩的绿茶、红茶、清香乌龙茶

2、陶质茶具

陶器土质沙粒感强,烧结温度低;胎质较厚,敲击声音沉闷。由于表面气孔多,容易吸水吸味;同时因为密度小,所以传热慢,保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿物元素发生反应,茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

因此,陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

适合冲泡茶类:普洱、武夷岩茶、重焙乌龙茶、老白茶

3、紫砂器具

紫砂器具虽属于陶器,但与普通的陶器不一样,紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉,而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。

紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,吸水性强,透气性极佳,对茶汤有一定的润色作用。

紫砂器具适合泡厚重风味的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。

适合冲泡茶类:普洱老茶、老白茶、黑茶、铁观音等。

4、玻璃器具

玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质,具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃,可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态,不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,观赏性都很强。

然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

适合冲泡茶类:绿茶、白毫银针、花草茶等。

以上,知识根据茶具的特点选择茶叶,也可以根据自己的实际需要去选择。

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