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小青柑的核心产地在广东省江门市新会区，茶友们都知道”一方水土养一方人“，不同的水土养出来的小青柑也不一样。一提到陈皮，小青柑，大家第一个想到的就是“新会”。
新会是“岭南三大古城”之一，也是自古闻名的“陈皮之乡”。新会处于潭江与西江之交，与出海口相接。潮水倒灌形成了独特的咸淡水融合的水质与独特的土壤。
新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心产区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，造就了这里柑果的出色品质。
新会柑的产区，分为三级
第一产区：天马，梅江，茶坑，东甲；
第二产区：三江，南坦，小冈，大泽；
第三产区：双水，罗坑，古井。
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小青柑属于广东省江门市新会区，而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲五地为核心茶区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，因此造就了新会小青柑独特的优良品质。
小青柑的产地为广东省江门市新会区，新会是陈皮之乡，而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质核心产区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，造就了柑果的出色品质，而配以普洱熟茶，即制成小青柑普洱茶。
小青柑主产于广东省江门市新会区，新会既是岭南三大古城之一，也是自古闻名的陈皮之乡，而新会小青柑又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为核心茶区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，造就了柑果独特的品质。
正宗的小青柑产自广东省江门市新会区，其中的茶叶原料来自于云南西双版纳、临沧、普洱等地，小青柑是采用新会7月左右的新会茶枝柑为原料，添加一定比例的普洱茶，经特制工艺制成，其茶既具有柑果的清香，又富含普洱茶的醇厚，且具有耐存放，易冲泡的特点。
新会小青柑产自广东省江门市新会区，而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲等地为核心茶区，新会因地理位置独特，北有圭峰山，南有古兜山，且位于两江汇聚、咸淡水交界处，形成潭江两岸冲积平原带，土地肥沃，热量充分，雨量充沛，因此成为茶枝柑的适宜栽培区。
小青柑茶主产于广东新会，小青柑的柑果都是来自于新会核心产区，其柑果油包饱满，富含多种微量元素，而小青柑茶是采用每年7、8月茶枝柑为原料，并搭配一定比例云南普洱熟茶制成，成品茶既有柑果清香，有富含普洱熟茶的醇厚质感，十分适合日常冲泡品饮。
小青柑不是生普洱，小青柑是以未成熟的新会柑果实（七月果）与云南普洱熟茶为原料，经过生晒等一系列工艺制成的茶叶，又称小青柑柑普茶，其成品茶集合了青柑与熟普的优点，既具有青柑的清香，又饱含普洱熟茶的醇厚。
小青柑分为4种，分别为小青柑、二红柑、大红柑、陈皮普洱四种，小青柑体形小，形状椭圆形，色泽呈现青色；二红柑为10~11月采摘的待熟果，外皮颜色呈黄绿色；大红柑外皮橙红，油多而圆润，陈皮普洱为陈放三年左右加之普洱熟茶制作而成，具有耐泡，香醇甘甜的特点。
小青柑的保质期主要视制作工艺而定，小青柑的制作工艺分为三种，即半生晒、高温烘焙、纯生晒，其中半生晒小青柑的保质期为36个月，高温烘焙的小青柑可保存12~18个月，而全生晒的小青柑，保存得当，可以长期存放，且具有越陈越香的特点。
怎么知道小青柑是真的假的：真品小青柑其包装完整，无霉斑、破裂，柑皮颜色自然光亮，且柑香纯正高扬，冲泡后汤色红艳明亮，叶底鲜活；而假的小青柑柑皮薄、颜色昏暗，茶条粗松，柑香微弱，香气异杂，冲泡后汤色深暗，口感粗涩尖锐、寡淡，叶底暗淡，死气沉沉。
