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梨山乌龙茶的特点，梨山茶区地处台湾南投县最北端，与台中县及花莲县交接，梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。
梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。因梨山高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。
梨山乌龙茶坚持软嫩茶青100%人工手采，（仅采摘春季、冬季，这是茶叶生长的最佳季节）叶片得到的完整性，茶芽软，叶肉厚，茶胶质含量高。
茶汤蜜绿显金黄；香气淡雅，茶汤冷却后更能凝聚香甜。
因茶胶质含量高，使茶汤入口富有饱足之感。茶叶滑软极耐冲泡。此乃茶中极品。
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梨山乌龙茶，属于乌龙茶类，性平。主产于台湾省台中市的梨山高冷乌龙茶园。茶园分布在海拔2000米的高山之上，云雾弥漫，昼夜温差大，极为有益茶树的生长，这种得天独厚的自然条件与栽种条件，使得梨山茶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质、氨基酸含量高。制成的成品茶香气优雅，显高山韵，滋味甘醇滑软…
关于乌龙茶的介绍：乌龙茶，也称青茶，属半发酵茶，是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香味，泡开后，茶叶中间为绿色，边缘为红色。人们形象地比喻它为“绿叶红镶边”。同时，它还是介于不发酵茶和全发酵茶之间的一种，饮后齿颊留香，回味甘甜。
梨山乌龙冬茶农历九月中旬开始采收，春茶农历四月份初开始采收。茶叶厚带有青翠，味甘醇苦涩少，香气优雅具有花香，外观结实墨绿，是台湾茶之最。冲泡后茶汤汤色淡黄绿色、亮，滋味浓厚较醇，整体感受清爽，微苦涩回甘，花香上扬。常饮可以起到嫩肤美白、提神益思的作用。
梨山茶是台湾乌龙茶，高冷茶，梨山地处台湾南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山气候特别显著，梨山茶产区位于海拔二千公尺高山，终年云雾漂缈，昼夜温差大，从而造就了梨山茶叶肉肥厚、口味甘醇、香气馥郁、果胶含量高的核心品质。
鲜叶：巴达山古树茶叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶基楔形。外形：条索紧结黑亮，粗壮肥硕，油润饱满。汤色：金黄明亮，清澈明净。香气：梅子香、蜜香纯正，馥郁持久，挂杯香明显。滋味：苦涩较显，汤中带甜，回甘生津，汤质饱满顺滑，山野韵明显。
凤凰窝古树茶产于云南省普洱市景星镇，凤凰窝古树茶种植历史悠久，具有香、甜、柔、润特色，其茶条索紧致，棱角分明，茶汤金黄稠绵、柔润厚实，兰香、花蜜香悠然，滋味甘醇可口，韵味悠长，具有显著的“马汉清香”味，且耐泡度高。
乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类，代表品种有铁观音、黄金桂、大红袍、肉桂、凤凰单丛、岭头单丛、冻顶乌龙、金萱等，根据发酵程度分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵，代表品种有文山包种、清香铁观音、武夷岩茶、浓香铁观音、白毫乌龙等。
蜜桃乌龙茶的好处为分解脂肪，抗衰老，镇静情绪，清新口气，其次蜜桃乌龙茶也能滋润嗓子，加快身体代谢速度，有消食解腻，美白肌肤，提高免疫的作用，但蜜桃乌龙茶亦有坏处，如空腹状态禁忌饮用，肠胃敏感、神经衰弱人群不建议饮用。
乌龙茶产地为广东省潮州市、福建省武夷山市以及泉州市，乌龙茶主要分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，其代表品种有冻顶乌龙茶、大红袍、水仙、肉桂、铁观音、漳平水仙、凤凰单丛、岭头单丛、阿里山乌龙等。
台湾乌龙茶有福建传入，属于半发酵，现台湾全省分有北部、桃竹苗、中南部、东部、高山5大茶区，其中高山茶区是指台湾省各产茶区内、海拔高度在1000米以上的地区，如阿里山、玉山、雪山、中央山脉和台东山脉，其品种主要有冻顶乌龙、东方美人、文山包种、金萱茶等。
