喝茶有必要洗茶吗

是否洗茶取决于茶叶品种，以及茶叶的状态、制作储存环境。对于老白茶、黑茶以及紧压茶，可以通过洗茶激发茶叶的活性、香气，同时也有利于茶叶泡开；而绿茶、红茶、岩茶、黄茶等，茶叶本身物质析出较快，且大多采用细嫩原料，因此，此类茶品不需要洗茶。

喝茶有必要洗茶吗，洗茶，顾名思义，是为了将茶洗干净。为什么有洗茶一说？

《茶谱》煎茶四要中有记载“洗茶,凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢，冷气，烹之则美。”

因此，我们可以看出，洗茶主要有两个目的，一是洗去茶叶中的杂质、灰尘，二是去除茶叶冷气，激发茶香。

我们知道，在古代支持，条件不支持，制茶设备落后，因此，更多的是靠人亲历亲为，因此，在生产环节中，不免有灰尘、杂物出现，因此，洗茶十分有必要，而现如今，茶叶生产进入自动化、机械化，人为参与的少，茶叶的卫生、可控化以及管理大大改善，因此，生产的茶叶还是比较干净的，针对这一点，洗茶基本没有必要。

第二点，激发茶叶的香气、冷气还是十分有必要的，有的茶，长期存放在冷库，被冷气长时间围绕，热水则可以快速激发茶叶活性，散去冷气，其次，对于陈年老茶、长时间放置的茶叶，使用热水洗茶也能快速醒茶、恢复茶叶的活力。

那么茶叶到底要不要洗，以下建议可以看一下。

六大茶类中，后发酵的黑茶、普洱茶、老白茶等紧压茶有必要洗茶！

提及洗茶，六大茶类当中，最为典型的代表是黑茶。

泡茶时，后发酵的黑茶在喝之前需要洗一洗。

常见的黑茶当中，普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶有洗茶的必要。

新白茶、绿茶、黄茶，洗茶是种浪费

绿茶、黄茶、新白茶，常常以清香鲜嫩风味著称。

在外观上，呈现出一幅嫩芽香叶模样。

一副活色生香，生机盎然的状态，像头小牛犊般，充满了活力。

干燥的茶，一注入沸水，便欢腾起舞，内质物快速释放。

这时，在茶叶本身品质有保障的情况下，用洗茶的方式，将第一冲茶汤倒弃，反而是种浪费！

红茶与武夷岩茶

头道茶别有风味！全发酵的红茶，茶性温和。红茶，分为三大类，红碎茶、工夫红茶和正山小种。

红碎茶自然不必多言，经过切碎后的碎茶，茶味物质释放速度大大加快。

第一冲茶汤若是洗茶，对内质风味而言，实在是种浪费。

而工夫红茶和小种红茶的制茶过程中，均有经过揉捻。

经过揉捻，茶叶内部的细胞壁发生部分破裂，年份在干茶条索上，为茶汤增添更多淳和香甜滋味。

本文由昵茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！