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实体店买茶叶的技巧

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实体店买茶有时候只能看干茶,没有条件和时间冲泡开汤审评内质的情况下,你怎么在几秒钟之内决定买哪个茶呢?有什么技巧。

关于快速选茶,可归纳为五个字:重、匀、香、燥、润。

第一个字是重

重量的重,茶叶越重越好,当然只有同一种茶才有可比性,比如都是龙井茶,或都是铁观音,而龙井茶和铁观音就不能相对比了。

第二个字是匀

均匀包括两个方面:

一是茶叶大小均匀。如果大小不匀的话,炒的时候,大的未干,小的要焦了;

另一个是指茶叶颜色均匀。不同茶类颜色虽然不同,但好茶都是均匀的。

比如雨天采的茶,颜色就较深,容易出现花杂的颜色。

第三个字是香

你可以对茶叶哈一口热气,再闻一下,这个香气一般要清纯,无杂味,如有焦味等不好的气味,不要选择。

第四个字是燥

就是说茶叶必须足够干燥才耐储存。其判断的方法,就是拿手指把茶捏碎,如果能捏成粉碎的就行,含水量在6%以下;如果捏不到粉碎,含水量就高了,容易变质。

第五个字是润

滋润的润,好茶、新茶都是滋润的,不像梅干菜一样没有光泽。

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