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黑砖茶，顾名思义，是一种砖型的黑茶，主要产地为：湖南安化、广西苍梧县等。
黑茶，作为中国六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。后面才把黑毛茶再经过蒸压、烘焙、包装等工序加工成黑砖茶。
传统黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米，砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。
为适应大众化的需求，白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶，制作工艺更为巧妙，使茶品极具人性化，该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
黑砖茶的特点：
干茶：砖面端正，四角平整，模纹清晰；砖面色泽黑褐，梗叶均匀散布，色泽度佳。
香气：内质香气纯正，略带松烟香。
汤色：橙红透亮，舒适宜人。
滋味：醇和微涩，两颊泛出丝丝甘甜。
叶底：红黄微暗，叶底老嫩尚匀。
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砖茶是黑茶，后发酵茶，砖茶是紧压茶中具有代表性的一种，以茶叶、茶梗等为原料，经过渥堆发酵、压制成的块状茶，根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类，砖茶可泡可煮，风味独特，且具备越陈越香的特征。
黑茶是中国六大茶类之一，茯茶与砖茶属于黑茶中的一个品类。茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售…
依据《GB/T32719.1-2016黑茶》标准指出，黑茶是以茶树鲜叶和嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品，黑茶品种繁多，有六堡茶、湘尖茶、花卷茶、茯砖茶、花砖茶、雅安藏茶、泾阳茯茶、湖北老青茶等。
黑茶属于后发酵茶，是具有长期陈放属性的茶品，同时也是六大茶类之一，黑茶的产地分布广泛，如广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，其主要的工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯砖茶、天尖茶、雅安藏茶、泾阳茯茶、六堡茶等。
茯砖茶属于黑茶类，是陕西咸阳人发明的一种茶叶加工方式，约在公元1368年（明朝初）前后，于陕西咸阳正式加工而成砖茶。因在伏天加工，又称“伏茶”，其效用类似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”和“福砖”。泾渭茯茶的功效有：改善睡眠、增强免疫力、减肥促进消化的功效…
米砖茶是紧压茶的一种，米砖茶又名红砖茶，主产于湖北省赤壁市，是参照制做青砖茶的原理，以红茶片末为原料按照传统工艺蒸压而成，因撒面及里面均用细碎的茶末，故称米砖，现也有采用黑茶碎末制成的黑茶米砖。
青砖茶是黑茶，同时也是紧压茶的一种，青砖茶又名洞茶、“川”字砖，主产于湖北蒲圻、咸宁、通山、崇阳，是以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工艺制成，青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，汤色橙红，韵味十足。
黑茶是黑毛茶制作的。黑茶为六大茶类之一，后发酵茶，是采用中小叶种的成熟鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥、精制等工艺制成，经过加工的黑茶色泽油亮、显黑色，滋味醇厚温和，汤色鲜红明亮，且具有淡淡的松香味，形态方面，黑茶有散茶，也有紧压茶。
黑砖茶的功效为调理肠胃，消食解腻，醒脑解乏，抵抗衰老，其次黑砖茶能加快身体代谢速度，可以补充身体所需的膳食纤维与微量元素，同时可以消除疲惫，困乏的情绪，长期饮用具有解口渴，调理气色，利尿通便的作用。
康砖是黑茶的一种，康砖茶名称的使用始于上世纪五十年代，在被称为康砖之前，这种产品叫砖茶或者叫芽砖。原生产的砖茶，在1955年撤销“西康省”时，为纪念西康省而取名叫康砖茶。康砖茶特点为外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗。
