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武夷岩茶新茶火气大是不适宜饮用的，那么要放多久才能喝呢
首先我们先看下一下武夷岩茶的制作工艺，核心就是炭焙，正是利用炭火，促使岩茶品质形成的关键。红的炭火，可以提供足够的热量，使茶叶中的水分蒸干，让内质进一步陈化。
经过炭焙的岩茶，或多或少会带有些许的烟火气味。
这些气味的存在，致使岩茶不能马上喝，而是要放一放，褪火后才具备饮用性。
要是岩茶没褪火，这些浓郁的烟火气，会干扰岩茶原本的香气。原有的花香、果香、桂皮香、丛香，结果被烟火气所压制，喝茶体验可是大打折扣。
岩茶的最佳饮用期，并不能难判断，通常在褪火后即可。
等到茶汤里没了火味，就是岩茶最佳饮用期的到来。并且，这个最佳饮用期，还有小部分的时间延续。
轻火岩茶，最佳饮用期是3-6个月时间。
中足火岩茶，最佳饮用期是六个月左右。
高火岩茶，最佳饮用期在一年到一年半左右。
在这些时间段内的岩茶，拥有出色的表现，香气、滋味均达到一个峰值状态，香气甘活也能得到最好的表现。
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武夷岩茶放久了，只要没过保质期依旧可以饮用，岩茶的保质期为3年左右，保存时需注意密封、干燥、防潮、防异味，在保质期内保存良好，则可以持续饮用，但是一旦超过保质期，且茶叶存在杂味、发霉、变软则不建议继续饮用。
武夷岩茶可以长期保存吗，传统的武夷岩茶因火功高、火气未除，若即刻喝会让人产生燥感，故岩茶新茶不宜现喝；通常会存放3~6个月再喝，一般武夷岩茶存放时间为12个月。是的，想要获得好的陈年岩茶，长期保存须具备以下几个条件…
岩茶：轻焙火新制岩茶需放半个月才能喝，中火为一个月，足火为两三个月。绿茶：新制作的绿茶需要放置15天左右才能饮用，完成褪火，如生产商已完褪火程序，则不需要放置。红茶、黑茶、白茶：此类新茶属性稳定，新茶不需要放置后再饮用。
准备一只铝箔袋、一个铁罐子或牛皮纸盒，首先将武夷岩茶整理好，然后将茶叶装入铝箔袋，同时将袋口封好，之后将茶叶装入铁罐内盖上盖子，外层亦可再套入一层铝箔袋（挤掉空气），将袋子口用绳子系好，最后放置在阴凉处常温保存即可。
武夷岩茶的保质期为2~3年，武夷岩茶指的是武夷山地理标志保护范围内，用独特工艺制成具有岩骨花香的乌龙茶，武夷岩茶包括大红袍、水仙、肉桂等品种，其茶经过焙火制成，因此内质、属性相对稳定，存储得当，可保存2~3年时间。
先准备一只盖碗（110cc）、8g武夷岩茶，然后用开水将茶具清洗一遍，之后将茶叶投入盖碗中，向盖碗中注入开水，等待茶叶吸水舒展10秒钟左右，接着用公道杯将盖碗茶汤分倒至茶杯，即可品饮岩茶的浓厚滋味及明显的岩韵，一般可以循环冲泡7次左右。
准备一只盖碗、武夷岩茶8g、一壶开水，使用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，接着取出8g武夷岩茶，并缓慢投入到盖碗中，提起水壶，采用环壁注水的方式将开水注满盖碗，注水后将盖碗盖子盖上，让茶叶在水中浸润5s时间，最后将茶汤滤出饮用。
冲泡武夷岩茶用盖碗茶具冲泡，盖碗能真实还原岩茶之岩骨花香，且冲泡方便，不吸味，冲泡时准备一壶开水，先将盖碗冲洗干净，然后将武夷岩茶投入盖碗之中（茶水比例为1:15），沿着盖碗壁环绕冲水，充水后盖上盖子，浸泡5s即可出汤饮用。
武夷岩茶中，品质最好的正岩茶、半岩茶，产自武夷山风景区主景区64平方公里范围内。武夷岩茶的产量到底有多少？正岩茶到底有多少？很多茶商对这个问题避而不谈，茶农又说不清。据武夷山市茶叶局局长邓崇慧在2017年接受《中国茶商》记者采访时介绍：“从2008年开始严格控制茶园面积，严禁乱开垦茶山…
绿茶：未经发酵，保质期较短，能存放18个月。黄茶：储存环境良好、得当，能存放18个月。白茶：适宜长期储存，建议储存时间为10年左右。乌龙茶：轻发酵乌龙茶为2年左右，重发酵乌龙茶为3~5年，或更长。花茶：为窨制茶品，可存放18个月。黑茶：适宜长期储存，存放时间为10~20年。
