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茶叶小知识大全,喝茶的人必看

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1.安吉白茶并不是白茶是绿茶、大红袍不是红茶是青茶、铁观音不是绿茶是乌龙茶、君山银针不是白茶,是黄茶。

2.茶叶并不是越嫩越早越新越好。

3.茶水上的泡沫并不是脏东西。

4.洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖,而是江苏洞庭山,湖南洞庭湖产的是君山银针。

5.花茶不是花越多越好,毕竟是茶不是花。

1.中国传统茶有六大茶类——黄、绿、黑、白、青、红,主要是根据加工工艺和发酵程度来区分的,并不是根据所谓颜色来区分的。

2.大家都知道,信阳毛尖和都匀毛尖是绿茶,但是并不是所有毛尖都是绿茶,比如沩山毛尖就是黄茶。

3.茶叶并不是越嫩越早越新越好,首先只有绿茶有明前茶的说法,也就是说只有绿茶才能说越嫩越好,乌龙茶、黑茶、白茶都要等到叶子长大后才能采的,这样子叶子中内涵物质丰富,才能做出合适的口感。而绿茶中也不是越早越好,也是需要芽头长到一定程度才采摘的,不然会没有味道的。

4.很多人在泡茶的时候,茶水上会形成一层泡沫,特别是在泡红茶,乌龙的时候,会有泡沫,有的人说是农药、有的说是茶太脏了,其实这层茶汤泡沫主要是由茶皂素引起的,而茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。所以与农药、茶脏无关。

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