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有关于茶叶知识的书籍?这几本足够了。

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我国对茶的研究有着悠久的历史,不仅为人们提供了茶种植生产的相关技术,也留下了很多记录茶业的书籍。

在我国的茶业历史上,有很多研究茶业的专门人员,也有许多爱茶人,他们所留下的书籍中记录了大量关于茶史、茶事、茶人、茶叶生产技术、茶具等的内容,而这些书籍就被后人统称为茶典。

我国著名的茶典有:《茶经》《十六汤品》《茶录》《大观茶论》《茶具图赞》《茶谱》《茶解》等。

《茶经》是唐代陆羽经过对中国各大茶区茶叶种植、采制、品质、烹煮、饮用及茶史、茶事、茶俗的多年研究。

总结而成的一套关于茶的精深著作。全书共7000多字,分上、中、下三卷,所论一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之就、十之图,共十大部分。

《煎茶水记》是唐代张又新的著作,此书根据陆羽的《茶经》的第五部分之煮,加以发挥,重点阐述了对水品的分析。

此书全文仅仅九百余字,前半部分列举了刘伯刍所品的七水,后半部分列举了陆羽所品的二十水。

《十六汤品》是苏廙所著,苏廙约为晚唐五代或五代宋初人,是著名的候汤家、点茶家。

《十六汤品》全书只有一卷,书中认为汤决定了茶的优劣,书中根据陆羽《茶经》中茶的煮法进行扩充,将汤分为十六种。

书中将口沸程度分为三种,注法缓急分为三种,茶器种类分为五种,据薪炭燃料分为五种,总计十六汤品。

《茶录》是宋代蔡襄所著。这部书分上下两篇,共八百多字。上篇论茶,下篇论茶器,侧重于烹制的方法。

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《大观茶论》

《大观茶论》共十二篇,主要是关于茶的各方面的论述。

书中针对北宋时蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等进行了论述,内容详尽,论述精辟,是宋代茶书的代表作品之一,对宋代的茶品研究有很大的影响。

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《宣和北苑贡茶录》

《宣和北苑贡茶录》是宋代熊蕃所著,作者根据自己的所见所闻而撰写此书,该书完成于宋宣和三年到七年,后有清朝汪继壕为此书做按语。

该书详尽记述了建茶沿革和贡茶的种类,并且有图可辨,可以清楚地了解当时贡茶的品种形制,而且注释和汪继壕的按语也是博采群书,便于考证,是研究宋代茶业的重要文献。

《茶具图赞》是宋朝审安老人的著作,书中主要介绍了十二种宋代的茶具图,并在每幅图的后面都加上了赞语,因此书名为茶具图赞,这也是我国第一部茶具的专著。

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《茶谱》一书是明代朱权所著,是明代比较有特色的一部茶典,也是研究明代茶业的重要文献。

朱权,明太祖朱元璋的十七子,号涵虚子、丹丘先生,谥号宁献王。

全书共分十六章节,分别是序、品茶、收茶、点茶、茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶、煎汤法、品水。

《茶疏》是明代许次纾所著,许次纾极其喜欢品茶,喜好茶的鉴赏,又得到吴兴姚、绍宪的指导,对茶理的研究很深。

此书在《四库全书总目提要》中有存目,全书共约4700字,书中分39则,主要涉及茶品、采制、储藏、烹点等多个方面。

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《茶解》是明朝人罗廪所著,其自幼生长在茶乡,从小就深受茶文化的熏陶,喜爱茶艺。他生活的年代,政治腐败,社会黑暗,而他对现实不满,于是隐入山中,专心研究茶艺。

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