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南京雨花茶是全国著名绿茶，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。
辨别雨花茶，有这么几个点：
外形
茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。
审评外形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。
嫩度
茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好。反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
净度
即正茶内含有梗、片末、朴及其他杂质的程度。
匀度
是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。
色泽
凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
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南京雨花茶是江苏南京的特产，因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名。雨花茶研制至今已有五十多年的历史，1959年被评选为我国十大名茶之一。沈长波曾为雨花茶撰联：“鸿渐栖霞访绿叶，雨花浦口润名茶。”下面是南京雨花茶的具体冲泡步骤：备具玻璃杯或盖碗一个…
南京雨花茶外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。赏其形，但见嫩芽展绿，饱满挺直，上下沉浮；观其色，汤色嫩绿清明，如皓月澄碧；闻其香，有山水之清芬，至纯至真。
南京雨花茶是全国名茶之一，属于绿茶类，其茶叶外形细直如松针，带白毫，因产于南京中华门外的雨花台而得名，雨花茶的色、香、味、形俱佳，外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，是优质细嫩针状茶，与安化松针、恩施玉露并称“中国三针”。产于江苏省南京市中山陵及雨花台园林风景区，现已扩大到江宁、六合、溧水、高淳、浦口、栖霞等地。雨花茶在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，新茶于清明前约十天开采直至清明，采摘标准为一芽一叶…
南京雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴的作用，亦有消食利尿、去痰、除烦去腻等功效。下面我们看一下，如何冲泡雨花茶：采用中投法，主要有以下五个步骤1备具玻璃杯或盖碗1个花茶6克（茶水比例1…
南京雨花茶属于绿茶类，茶性偏寒，不经发酵，主产于江苏省南京市中山陵和雨花台风景区，南京雨花茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、整形、干燥、筛分，其干茶外形犹似松针，条索细紧圆直，白毫隐露，色泽墨绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，香气清香幽雅，叶底嫩绿匀亮。
自古以来，茶人就提到“茶饮花香，以益茶味”的说法，由此看来，饮花茶不仅可以起到解渴享受的作用，更带给人一种两全其美、沁人心脾的美感。我们选购花茶时，可以从以下4方面入手：1.外形品质好的花茶，其条索往往是紧细圆直的；如果花茶的条索粗松扭曲，这样的茶品质往往较差。并且…
红茶属于全发酵茶，是以茶树的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶叶。红茶一直深受人们的欢迎，但也有许多人不了解该如何选购优质的红茶，以下就为大家提供几种甄别红茶的方法。红茶因其制作方法不同，可分为工夫红茶，小种红茶和红碎茶三种。
南京雨花茶，属于绿茶类，性偏寒，不发酵。1958年研制，是20世纪60年代我国绿茶中的新品名茶。其制作工艺十分严格，其条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，50克雨花茶的体积比同质量的碧螺春小1/3，象征着革命先烈坚贞不屈的英雄形象，故定名为雨花茶。南京雨花茶市场价格参考…
茶叶品质的优劣、等级的划分、价格的高低，是根据茶叶的干茶、汤色、香气、滋味、叶底这几个因素来决定的，这些因素也是评茶的五大要素。从这五个方面来对茶叶进行感官审评，综合得出其品质的特征。1、干茶在评鉴茶叶干茶时，主要在于这几个方面：干茶的形状（如条形、扁形、圆珠形等。
