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文山包种茶是什么茶?

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文山包种茶,又称“清茶”性平,是由台湾乌龙茶种,轻度半发酵的清香型,绿色乌龙茶,素有“露凝香”“雾凝春”的美誉,并以“香、浓、醇、韵、美”五大特色闻名于世。

文山包种茶的典型特征是:①香气幽雅清香,且带有明显的花香;②滋味甘醇鲜爽;③茶汤橙红明亮。

【资料记载】台湾史料记载,文山地区是台湾制茶的最早发地区源地。

200多年前,文山地区就种植了近300公顷的茶。据说清道光年间,一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶,用两张方形毛边纸,包成长方形的“四方包”,并盖上茶名及商行名号印章,因而得名包种茶,又因产于文山地区,故又称文山包种茶。

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