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武夷肉桂冲泡后茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气。
入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
下面是具体的冲泡步骤：
1.备具
盖碗、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，武夷肉桂3～5克（投茶量约占茶壶容积的1/4）。
2.投茶
用茶匙，将3~5g的肉桂茶叶投入盖碗中。
3.醒茶
将100℃开水高冲倒入盖碗中，10s左右，倒掉洗茶水，弃水不用.
4.冲泡
再次冲入100℃的开水，倒入七分满，注意不要倒的太满，以免倒茶汤是烫手。加盖闷泡1分钟。
浸泡时间
第二泡时间：1.5分钟
第三泡时间：2分钟
第四泡时间：2.5分钟
依次延长。
5.出汤
冲泡结束后，即可将茶汤从盖碗中倒入公道杯，然后分倒至茶杯进行品饮。
（每次出倒茶汤，务必倒干倒尽，以免影响后续口感）
武夷肉桂可以冲泡七次，仍存有岩韵味。品质优良的武夷肉桂入口后还带有乳香味，饮后唇齿留香。
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准备好茶具，盖碗、公道杯、品茗杯等；将沸水倒入茶具中，烫洗干净后倒掉；取8g肉桂茶投入盖碗中；提起水壶，沿着盖碗边缘环绕注水，直到注满为止；放下水壶，合上盖碗盖子将茶汤倒出饮用。
准备一只公道杯、一只盖碗（110ml）、8g肉桂茶，先用开水将需要使用的茶具烫洗一次，之后倒掉洁具之水，将8g肉桂茶投入到盖碗中，提起开水壶，沿着盖碗内部边缘环壁绕圈注水，注水后盖上盖子，静候几秒钟即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。
准备一只110毫升白瓷盖碗、公道杯、品茗杯；用开水充分烫洗茶具，然后倒掉；剪开肉桂泡袋，将8克肉桂茶倒入盖碗中；提起水壶，向盖碗中注入100℃沸水；注水后放下水壶，合上盖碗盖子出汤品饮。
武夷岩茶肉桂需要洗茶，洗茶的目有两个，一是岩茶制作流程中，难免会有些许杂质、灰尘混入，而洗茶起到清洁作用；二是给予岩茶适当的醒茶过程，起到唤醒岩茶内含物质的作用，当然，洗茶的时间不宜太长，快速洗茶，快速倒掉即可。
武夷岩茶肉桂的功效为开胃消食，解除油腻，改善脂肪，促进消化，可缓解口腔异味，清新口气，同时能够促进身体新陈代谢，燃烧脂肪，有抗氧化，增强免疫，醒脑提神，利尿通便的作用。
准备一只白瓷盖碗（110ml容量）、肉桂茶8g、一壶开水，先用准备好的开水将盖碗以及茶具烫洗一次，之后将8g肉桂茶投入盖碗中，以环壁注水的方式向盖碗中冲入沸水，然后稍迟疑几秒钟，即可拿起盖碗快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。
武夷岩茶以生长在岩石缝而得名，其独特的岩韵备受喜爱，口感醇而厚重，回味持久，香气丰富。然而好茶难得，冲泡更佳重要，那么武夷岩茶冲泡有哪些步骤呢？1.温器将器皿用开水予以温烫；盖碗温烫两遍更佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以利于茶性释放。2.投茶投茶量与个人的口感、喝茶的人数有关…
肉桂茶怎么泡：准备8g肉桂茶，一壶开水，将茶具用开水清洗一遍，然后把8g肉桂茶投入到盖碗中，第一泡为洗茶需倒掉，洗茶后再次注水（将盖碗注满），盖上盖子，等待15秒茶叶吸水舒展后，用公道杯将茶汤滤出，最后倒入茶杯，即可品饮肉桂茶汤。
品饮武夷岩茶，怎么区分水仙与肉桂？武夷山茶区本地有一种说法，那就是“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是眼查的当家品种，喝岩茶一定要对比着喝，才能感觉出各个品种的区别和特点，只有对比着喝才能领略出当中之岩韵~别具一格的“岩骨花香”。■肉桂…
