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南京雨花茶是江苏南京的特产，因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名。雨花茶研制至今已有五十多年的历史，1959年被评选为我国十大名茶之一。沈长波曾为雨花茶撰联：“鸿渐栖霞访绿叶，雨花浦口润名茶。”
下面是南京雨花茶的具体冲泡步骤：
备具
玻璃杯或盖碗一个，南京雨花茶3~5g（茶水比例1g茶叶50ml水），水盂，随手泡，茶荷，茶艺用品组。
赏茶
将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。
温具
将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中，充分接触内壁进行温具，温具用水弃入水盂。
投茶、冲泡
采用上投法，先注入热水七分满，再投放茶叶。
出汤
片刻后即可品饮。
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昵茶网冲泡小贴士：
1、品饮南京雨花茶时让茶汤与舌头充分接触，体味回甘。
2、雨花茶冲泡水温在85℃左右为宜，忌用沸水直接冲泡。
3、南京雨花茶冲泡过程中无需洗茶。
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南京雨花茶是全国著名绿茶，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。辨别雨花茶，有这么几个点：外形茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评外形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。
南京雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴的作用，亦有消食利尿、去痰、除烦去腻等功效。下面我们看一下，如何冲泡雨花茶：采用中投法，主要有以下五个步骤1备具玻璃杯或盖碗1个花茶6克（茶水比例1…
南京雨花茶外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。赏其形，但见嫩芽展绿，饱满挺直，上下沉浮；观其色，汤色嫩绿清明，如皓月澄碧；闻其香，有山水之清芬，至纯至真。
南京雨花茶是全国名茶之一，属于绿茶类，其茶叶外形细直如松针，带白毫，因产于南京中华门外的雨花台而得名，雨花茶的色、香、味、形俱佳，外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
南京雨花茶属于绿茶类，茶性偏寒，不经发酵，主产于江苏省南京市中山陵和雨花台风景区，南京雨花茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、整形、干燥、筛分，其干茶外形犹似松针，条索细紧圆直，白毫隐露，色泽墨绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，香气清香幽雅，叶底嫩绿匀亮。
南京雨花茶传说：“雨花茶”在我国名茶中实为罕见，但“雨花茶”的生产历史却十分悠久。约在公元四世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗。陆羽在《茶经》中记述了“广陵耆老传”的故事。说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她的“雨花茶汤”来喝，奇怪的是…
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，是优质细嫩针状茶，与安化松针、恩施玉露并称“中国三针”。产于江苏省南京市中山陵及雨花台园林风景区，现已扩大到江宁、六合、溧水、高淳、浦口、栖霞等地。雨花茶在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，新茶于清明前约十天开采直至清明，采摘标准为一芽一叶…
1、准备一只300ml的玻璃杯、6g绿茶、一壶晾至的开水。2、用热开水烫一遍玻璃杯，提高杯温，有助于茶叶香气的散发。3、将6g绿茶投入杯中，茶水比例为1:50。4、用“凤凰三点头”的方法向杯中注水，不宜太满，七分为佳。5、注水后，让茶叶浸润3~5分钟，之后待温度适口，即可细细品饮…
绿茶一般选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，所以，其常用的冲泡方法依次是：茶壶泡法、盖碗泡法和玻璃杯泡法三种。1.茶壶泡法（1）洁净茶具。准备好茶壶、茶杯等茶具，将开水冲入茶壶，摇晃几下，再注入茶杯中，将茶杯中的水旋转倒入废水盂，洁净了茶具又温热了茶具。（2）将绿茶投入茶壶待泡…
泡茶既是技术活，也是艺术活。通对投茶量、水温、出水时机、出注水方式等因素的控制，泡出好喝的茶，这就是泡茶技术活。高明的泡茶者可以通过泡茶的过程，带给喝茶者心灵的宁静、放松身心的快乐，这就是泡茶艺术活。茶不仅是一种饮品，也是一种文化艺术的载体。一杯茶在手…
