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如何鉴别花茶的好坏?

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自古以来,茶人就提到“茶饮花香,以益茶味”的说法,由此看来,饮花茶不仅可以起到解渴享受的作用,更带给人一种两全其美、沁人心脾的美感。

我们选购花茶时,可以从以下4方面入手:

1.外形

品质好的花茶,其条索往往是紧细圆直的;如果花茶的条索粗松扭曲,这样的茶品质往往较差。并且,好茶中并无花片、梗子和碎末等;而次茶中常含有这些杂质。

2.颜色

好花茶色泽均匀,以有光亮的为佳;反之,如果色泽暗沉,往往品质较差,或者是陈茶。

3.重量

我们在购买花茶时,可以随便抓起一把茶叶,在手中掂掂重量。品质较好的花茶较重,较沉;而那些重量较轻的,较虚浮的则是次品。

4.味道

由于花茶极易吸附周围的异味,因此,我们可以按照这一特点甄别茶叶好坏。

抓一把花茶深嗅一下,辨别花香是否纯正,其中是否含有异味。

品质较高的花茶茶香扑鼻,香气浓郁;而那些香气不浓或是其中夹杂异味的茶叶往往都是次品。

花茶也划分了5个等级:一级的花茶条索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫,略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅。

二级花茶条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅。

三级花茶条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正。

四级花茶条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正。

五级花茶条索粗松有梗,色泽露黄,香气稍粗。这些特点可以让我们在购买花茶时不易选购次品。

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