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绿茶的三种投茶方法适合什么茶?

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茶叶投放秩序也有讲究,有三种方法即上投法、中投法和下投法。

上投法:

先一次性向茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青、细嫩烘青等细嫩度极好的绿茶,如特级龙井、黄山毛峰等。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。

中投法:

投放茶叶后,先注入1/3热水,等到茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实的绿茶,如竹叶青等。

下投法:

先投放茶叶,然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

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