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天山绿茶是福建省的历史名茶。林木参天，云海翻滚，气候温和，土壤肥沃湿润，茶园多辟于岩上、溪边、山坡或谷地。
土壤以沙质壤土为主，腐殖物较多，有利于茶树生长。诗人称“深山奇石嵯峨立，峡谷悬岩茶味香”。
天山绿茶为闽东烘青绿茶的极品，素以“三绿”著称：色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。
历史上，天山绿茶花色品种丰富多彩，并以锋苗挺秀、香高、味浓、色翠、耐泡5大特点享誉中外。
【口感和品质特点】
外形：条索紧细、匀整、锋苗挺秀。
色泽：翠绿，茸毛特多。
汤色：清澈明亮。
口感：浓厚回甘，犹如新鲜橄榄，且经泡耐饮。饮之幽香四溢，齿颊留芳。
香气：似珠兰花香，芬芳鲜爽。
叶底：嫩绿。
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仰天绿雪属于绿茶，产于河南省固始县的大别山区。独特的生态环境造就了仰天雪绿“外形挺秀，汤色嫩绿，香气馥郁，味醇甘厚”的非凡品质。道光年间，清代河南省唯一的“状元”、世界著名植物学家、固始人吴其濬辞官回乡之后到此考察，见春天山顶冰雪未融，山腰茶芽却已萌发…
天山绿茶产于福建省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡，除天湖山外，仙峰山、大坪山等山脉亦有种植与生产。天山绿茶的花色品名繁多，按采制季节分为雷鸣、明前、清明、谷雨等；按形状分为雀舌、凤眉、凤眼、珍眉、秀目等。
龟山岩绿，属于绿茶类，产于湖北省麻城市龟峰山的东南沟、大块地、龟尾、梨树等地。龟山峰位于大别山南端，麻城市龟山茶场地处鄂东大别山南麓风景秀丽的国家4A级景区——龟峰山风景区，气候温和湿润，土壤肥沃深厚，富含矿物质和有机质，茶树多生长于沿峰山坑岩壑间，因而得名。
宁红茶的味道香高持久似祁红，口感鲜醇甜和，外形条索紧结圆直，金毫显露，锋苗挺拔。色乌略红光润，汤色红亮，叶底红嫩多芽。宁红工夫产于江西省修水、武宁、铜鼓等地，是我国最早的工夫茶之一，修水古称宁州，因而得名。早在唐朝时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清道光年间…
高山乌龙茶在每年清明节前后采摘，其采摘标准为一芽一叶初展或一芽二叶初展，主要经过萎凋、摇青、杀青、重揉捻、团揉等多道工序，最后经文火烘干，由精致复杂的工艺制作而成。根据制茶工艺将中国茶叶分为六大类：绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶。不是根据颜色划分。
安溪铁观音生性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。在实际生产过程中，它通常按照“开采适当早，中间刚刚好，后期不粗老”的原则科学采茶。铁观音的制作工艺要经过：凉青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等复杂工序才制成成品。
天山绿茶，属于绿茶类，不发酵、性偏寒。产于福建省阂东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿（外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿），香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。饮用天山绿茶，有哪些功效呢？1、保护视力…
蒙顶甘露于春分时节开采，标准为单芽或一芽一叶初展，经过高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，制作精良，工艺精湛，内质优异。蒙顶甘露是高山茶，宜采用上投法冲泡，先在玻璃杯或白瓷杯中注入开水，然后将茶叶投入，茶叶先徐徐下沉，待茶叶伸展开来，先观赏其形，再细细品尝…
在提到福鼎白茶的时候，人们会提到很多特性，比如它的工艺是特殊的，比如它的产地是特殊的等等。有一种特性是绕不开的，那就是福鼎白茶的地域唯一性。《地理标志福鼎白茶》福建省地方标准福鼎白茶：在福鼎市行政区域内独特的地理环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培…
绿茶是中国的最大茶类，是不发酵茶性偏寒，有干茶绿色、茶汤翠绿、叶底黄绿的特点。①产茶季节：每年春、夏、秋三季，名优绿茶大多只采制春茶。绿茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳。②原料：采摘茶树的嫩芽、嫩叶。③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。④外观颜色…
