• 泡过的陈皮有沫是什么情况

    泡过的陈皮有沫是什么情况

    泡过的陈皮有少量泡沫为正常情况,其主要原因为茶皂素,茶皂素只是一种糖苷物质,这类物质在植物界中广泛存在,如陈皮、甘草都是含有糖苷的物质,冲泡时,沸水与陈皮接触,从而是的此类物质产生少量泡沫,因此为正常现象。

    常识
  • 熟普洱都有哪些茶

    熟普洱都有哪些茶

    熟普洱有碎银子、老茶头、冰岛熟茶、布朗醇、7572、7592、7581茶砖、糯米香沱、下关熟沱等。普洱茶根据工艺的不同,分为生茶、熟茶两类,熟茶经过渥堆发酵而成,属性更加温润顺滑,茶叶色泽为红褐色,泡之,汤色红浓,滋味醇厚细腻,甘润甜爽。

    常识
  • 滇红金针是春茶好还是秋茶好

    滇红金针是春茶好还是秋茶好

    滇红金针春茶与秋茶各有特色,春茶嫩度更高,秋茶滋味更厚重。春季采制的滇红金针具有细嫩、滋味甜爽,浓厚纯正,条索肥壮饱满,净度高等特点,而秋季制作的滇红金针嫩度稍低,滋味厚重、强烈,香气更为凸显。

    常识
  • 熟普洱茶是低蒸吊水吗

    熟普洱茶是低蒸吊水吗

    熟普洱茶可以采用低斟吊水的方式,普洱熟茶是经过渥堆发酵制成的茶品,具有醇厚甜爽的滋味,冲泡时可将水壶提起来,缓慢地往容器里注入茶汤,让茶叶得以翻动,这样的方式便是吊水了,但要求水流要比高冲细,但需要注意,此方法容易使水温快速下降。

    冲泡
  • 乔木型茶树的特点

    乔木型茶树的特点

    乔木属较原始类茶树,乔木型茶树主干明显,植株高大,分枝部位高,枝叶稀疏,叶长10-26厘米,叶呈墨绿色,自然生长状态下,树高通常达3~5m以上,野生茶树可高达10m以上,其根系十分发达,主根明显,其茶树多分布在云南茶区。

    常识
  • 绿茶的代表茶有哪些

    绿茶的代表茶有哪些

    蒸青绿茶:恩施玉露、煎茶。炒青绿茶:西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、竹叶青、蒙顶甘露、信阳毛尖。烘青绿茶:黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪。晒青绿茶:滇青、黔青、川青、湘青、陕青等。

    常识
  • 什么是红茶红茶的种类有哪些

    什么是红茶红茶的种类有哪些

    所谓红茶,指的是采用茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成的茶品,红茶根据工艺的不同,分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三类,小种红茶有正山小种、烟小种,工夫红茶包括祁门工夫、滇红工夫、白琳工夫茶、川红工夫等,红碎茶有叶茶、碎茶、片茶、 末茶等。

    常识
  • 茶为什么会回甘,这些物质起着关键性作用

    茶为什么会回甘,这些物质起着关键性作用

    苦是茶的原味,古人称茶为苦茶是早已得到印证的,但人的本能味觉是通过甜来获取愉悦感,以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传,其秘诀就在于回甘。人们对一杯茶的最高赞誉,莫过于回甘生津,苦尽甘来。那么何为回甘?又是哪些成分造成了这样奇妙的滋味?回甘是什么所谓回甘,顾名思义,就是由初尝的苦…

    常识
  • 牛栏坑肉桂茶有什么特点

    牛栏坑肉桂茶有什么特点

    牛栏坑为“三坑两涧”其一,独特的山场,构筑了肉桂茶独特的气味,牛栏坑肉桂茶山场硬,入口顺滑,浓稠有劲,汤感细腻度较佳,有显著的辛锐桂皮香特色,饮之回甘生津迅速,通透舒适,收敛性较强,醇爽通透,饱满细腻,柔顺甘润,岩韵明显。

    常识
  • 石花和雀舌的区别

    石花和雀舌的区别

    石花与雀舌茶涵盖的范围不同,其次,两者在产区、形制等均有区别,石花指的是蒙顶石花,为扁形绿茶的一种,而雀舌是代名词,雀舌有蒙顶雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌、蒙顶雀舌等,包括绿茶、岩茶,因此,石花与雀舌有着本质的区别。

    常识
  • 竹叶青与雀舌茶有哪些区别

    竹叶青与雀舌茶有哪些区别

    产地:竹叶青产于峨眉山高山地区,而雀舌产自雅安蒙顶山。采摘:竹叶青以嫩芽为主,而雀舌以一芽一叶初展为主。外形:竹叶青外表扁条,两头细尖,雀舌茶形似鸟嘴,平扁。滋味:竹叶青茶滋味鲜爽甘醇,雀舌茶清雅回甘,韵味十足。

    常识
  • 峨眉雪芽和竹叶青茶的区别

    峨眉雪芽和竹叶青茶的区别

    历史:峨眉雪芽自古便是皇室贡茶,而竹叶青为后起之秀。采摘:峨眉雪芽为独芽或一芽一叶,竹叶青为高山嫩芽或一芽一叶初展。等级:峨眉雪芽分为禅心、睿心、慧心,竹叶青分为论道、静心、品味。滋味:峨眉雪芽茶滋味鲜爽淡雅,竹叶青茶滋味清醇淡雅。

    鉴别
  • 去形容一款茶的口感可以用哪些专业术语

    去形容一款茶的口感可以用哪些专业术语

    形容一款茶的口感特点,可以使用的专业术语较多,如滋味浓厚、甜醇回甘、汤体饱满、生津滑口、回味悠长、甜滑度高、韵味足、浓厚纯正、鲜爽回甘、生津明显、饱满醇正、甜爽细腻、入口即化、舌底鸣泉、爽朗、陈韵显等,我们可根据相应的茶品,根据特性用词。

    常识
  • 蒸青是什么茶

    蒸青是什么茶

    蒸青是绿茶。蒸青作为绿茶杀青的重要工艺,其制成的绿茶便是蒸青绿茶,蒸青绿茶出现时间早,在明朝之前,古人们喝的茶都属于蒸青绿茶,蒸青绿茶用蒸汽将茶鲜叶蒸软,而后揉捻、干燥而成,蒸青绿茶有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点,滋味格外鲜爽。

    常识
  • 蜜桃乌龙味道淡怎么办

    蜜桃乌龙味道淡怎么办

    蜜桃乌龙味道清淡有诸多原因,一则是茶叶与蜜桃的搭配比例不足,因此,茶香与果香尚未很好地融合;二是蜜桃的品种不对,质量较差,从而香气弱,在冲泡时,我们可以增加蜜桃或投茶量,使用100℃开水冲泡,从而改善茶叶的香气不足。

    常识
  • 桂花白茶是什么茶

    桂花白茶是什么茶

    桂花白茶是花茶的一种,是采用优质白茶为茶胚,配以吐芬芳的桂花原料,经过拼合、窨制而成,工艺尤为复杂、考究,是白茶的一个创新,其成品茶既有白茶的甜爽,同时兼具桂花的芳香,饮之,滋味爽口甜爽,香气馥郁持久,且耐泡程度较高。

    常识
  • 一杯清茶,一本闲书,一曲音乐,一种生活

    一杯清茶,一本闲书,一曲音乐,一种生活

    一个热爱生活的人,至少有三样东西必不可少,一是看书,二是听音乐,第三就算是品茶了。茶,书,音乐其实并无必然的联系,但是,若在某个黄昏,沏上一杯清茶,放上一段喜爱的音乐,再看上一本好书在那样氤氲的氛围里,悠闲,满足,享受,真是妙不可言。好的书让你时时体验着生活的意义,抖脱世事的纷沓…

    文化
  • 购买茶叶时最关心的是什么

    购买茶叶时最关心的是什么

    价格:对于购买者而言,茶叶价格合理,货真价实,方可刺激购买欲望。属性:茶叶制作季节、等级、口味,会成为购买者的第二大因素。包装:适度的包装能够迎合审美,同时亦能满足送礼等需求。体验:购买茶叶,体验很重要,解说得当,品尝满意,较为关键。

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  • 为什么喝完茶嗓子感觉干干的,原因竟是这些

    为什么喝完茶嗓子感觉干干的,原因竟是这些

    喝茶,自然是喝茶水。原本来说,喝茶之后,本应该是解渴。而有些茶友却反馈,喝茶之后越喝越渴,嗓子还越来越干这究竟是什么问题,今天跟着小编一起来探索一下!拔干还是涩感喝完茶后,口腔里有时会出现干燥的感觉,像是吃了没熟透的香蕉,舌头干燥、有点麻麻的。有的人形容这种感觉为干,其实更准确…

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  • 茶室插花六大讲究,瞬间提升喝茶格调

    茶室插花六大讲究,瞬间提升喝茶格调

    插花,一场生活美学的修行。横斜触目千万条,赏心只有三两枝折枝插瓶,回归性灵之美让生活散发一缕芬芳简约朴拙的意境中,流淌着四时的低语入眼是画,入心是禅在室内独怜花影,心性得以安放素的极致之美如花在野,如风清凉无的丰富之美如鱼在渊,如月素净多一分为过,少一分不足浓淡相宜,素雅清心,…

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