碧螺春的泡法与水温
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冲泡碧螺春一般采用上投法，即先注水，再投茶。准备一只干净的透明玻璃杯、一壶开水、5g碧螺春茶，首先将玻璃杯烫洗一遍，之后开始向玻璃杯注水（七分满即可），水温为80~85℃，然后将5g碧螺春茶投入杯中，静置3~5分钟即可品饮。
碧螺春如何冲泡（上投法）
1、备具
冲泡碧螺春茶常见的茶具有盖碗、玻璃杯，而玻璃杯是展现碧螺春汤色、形美的必要法器，而玻璃杯最佳透明玻璃杯，容量也不要太大，一般300ml左右就刚敢好。
2、备茶
按照300ml的玻璃杯来说，投茶5~6g为佳，即茶水比例为1:50。
3、温杯
用开水将玻璃杯充分烫洗一次，然后将温杯的水倒掉，倒干净，不仅起到清洁作用，还能提升杯子的温度，利于释放茶香。温杯之后将水倒掉。
4、注水
提起水壶，向玻璃杯中注水，水温约为80~85℃即可，一般用开水温杯后，再将开水晾置少许时间，一般就可以冲泡了。
水不要注的太满，七分满为佳。
关于水温：开水也可以冲泡碧螺春，但对于滋味、香气、耐泡度就不是那么友好了，所以一般评茶、卖茶可以用100℃来检验茶叶的品质，而日常我们自己冲泡饮用，用80~85℃左右的水温，就刚刚好。
5、投茶
将准备好的5克茶叶，从玻璃杯上方缓缓投入，让茶叶在水中尽情飞舞，尽情的释放。
6、品饮
投茶后一般3~5分钟左右，待温度适口，就可以开始饮用了，仔细品闻，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味。
汤色泽碧绿而明亮，入口滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。
洞庭碧螺春，吓煞人香也！
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