• 陈皮越厚品质越好,是真的吗

    陈皮越厚品质越好,是真的吗

    不熟悉陈皮特性的茶友在挑选陈皮的时候总会陷入一个误区:以皮身的厚薄来判断陈皮的优劣。通过对比陈皮的厚薄,就能挑到优质的新会陈皮?我们先来看一下是什么影响新会陈皮的厚薄。先天因素影响陈皮的厚薄树龄新会柑树一般要到第三年才收果,这时的柑皮都比较厚。越往后的树龄,其柑果皮就越薄,这就…

    常识
  • 白茶为什么这么好喝

    白茶为什么这么好喝

    为什么白茶的甜,与众不同?先来看一组数据:湖南农大杨伟丽教授等(2001)采用同地点、同品种、同嫩度的鲜叶,同时加工成六种茶类的茶样,分析其主要生化成分含量差异,见下表:结果表明:水浸出物、茶多酚和儿茶素总量,以绿茶中最高;氨基酸、黄酮类和可溶性糖,则以白茶含量最多。也就是说,白茶独…

    常识
  • 盘点常见茶习俗、茶礼仪背后的故事

    盘点常见茶习俗、茶礼仪背后的故事

    林语堂先生曾说:中国人最爱品茶。在家中喝茶,上茶馆也要喝茶,开会时喝茶,打架讲理也要喝茶,早饭前喝茶,午夜三更也要喝茶,有清茶一壶,中国人便可以随遇而安。茶为国饮,是世界第一大饮品。而我国是最早发现并利用茶树的国家,被称为茶的故乡,文字记载表明,我们的祖先在公元前3000多年前就发…

    文化
  • 奉茶的顺序以及注意事项

    奉茶的顺序以及注意事项

    茶,是我们生活中的一部分。在中国,茶、酒都是我们离不开的,而茶叶也有着悠久的历史文化。茶,不仅仅是生活中的茶,更是我们的人情世故。客人至,泡一杯热茶,自然少不了,奉一杯热茶,或表达敬意,或表达待客之道,或表示欢迎之意。而奉茶前,我们要做很多工作。1、提前了解对方的喜好、口味。2、…

    文化
  • 黑茶的金花是什么 金花能否判断黑茶的好坏

    黑茶的金花是什么 金花能否判断黑茶的好坏

    黑茶,是我国六大茶类之一,很多人都喜欢黑茶,主要是因为能够越陈越香,且滋味醇厚甜爽,同时也具有独特的养生效果。经常喝黑茶的朋友,肯定知道黑茶具有独门秘籍,金花,即冠突散囊菌。那么,什么是金花,金花到底能不能判断黑茶的好坏呢?今天就一起来聊一聊这个话题。金花是什么金花是黑茶生产陈…

    鉴别
  • 普洱茶为什么比其它茶叶更耐泡

    普洱茶为什么比其它茶叶更耐泡

    普洱茶的制作原料为云南大叶种晒青毛茶,因为内含物质比其他中小叶种更丰富,普洱茶的整体耐泡度也要高于绿茶、红茶等。如果把对比范围缩小到不同产区或年份的普洱茶就会发现,有些可以连续冲二三十泡,有的则没喝几泡就开始掉水。一款普洱茶为什么这么耐泡?原料不同产区的普洱茶各有韵味,除了各地…

    常识
  • 秋季生产的绿茶有什么特点

    秋季生产的绿茶有什么特点

    按采制时间,绿茶划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。现在正是秋季,而秋茶的采摘根据地区不同,时间上也会有所差异。贵州省、湖北省、广西壮族自治区、浙江省、云南省等地秋茶开采较早,均集中在8月上、中旬;福建省、江苏省、江西省、山东省等地均在8月下旬采摘;其他省份均在9月上旬陆续进入秋茶采摘期…

    常识
  • 白毫银针的知识介绍以及品质特征

    白毫银针的知识介绍以及品质特征

    白毫银针属于白茶,微发酵茶,以芽头肥壮、满披白毫、似隐似雪而得名。产地:福建福鼎的磻溪、点头、太姥山以及政和等地。工艺:萎凋、干燥、拣剔。外形:芽针肥壮,茸毛厚,色泽银灰白。香气:香气清纯、毫香显露。汤色:汤色浅杏黄、清澈明亮滋味:清鲜醇爽、毫味足。

    常识
  • 一文读懂太平猴魁 细说太平猴魁的品质特点与产地

    一文读懂太平猴魁 细说太平猴魁的品质特点与产地

    太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一。太平猴魁属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,因1912年太平茶商选用猴坑的魁尖,送交南京南洋劝业会和当时的农商部进行茶叶等级评选,获得了一等奖。之后1915年,被太平商会选送到美国巴拿马万国博览会拿得金奖,而…

    常识
  • “秋老虎”驾到,饮“福鼎白茶”更好

    “秋老虎”驾到,饮“福鼎白茶”更好

    一、什么是秋老虎?秋老虎,在气象学上是指三伏出伏以后短期回热后35℃以上的天气。一般是在立秋之后出现,结束于处暑节气左右,其持续时间为715天,也就是每年的8、9月之交。这种天气出现的原因是南退后的副热带高压又再度控制江淮及附近地区,形成连日晴朗、日射强烈因素相关。二、秋老虎注意事项出…

    常识
  • 图说六大茶类,茶叶的工艺、特点介绍

    图说六大茶类,茶叶的工艺、特点介绍

    中国作为茶叶与茶文化的起源地,有着丰富的茶文化底蕴。中国茶叶根据制作工艺与发酵程度的不同,可以分为六大类、与再加工茶类。今天,昵茶网用图的方式,告诉大家如何快速理解六大茶类。六大茶类分别是红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶(也叫乌龙茶)、黑茶。绿茶GreenTea未发酵;白茶Whitetea轻发酵;…

    常识
  • 从工艺的角度,讲述铁观音清香、浓香与陈香的区别

    从工艺的角度,讲述铁观音清香、浓香与陈香的区别

    清香型铁观音的工艺鲜叶采摘晒青晾青摇青杀青(炒青)揉捻包揉烘焙毛茶总结:清香型铁观音就是经过一些列前期工艺制作出来的毛茶,然后去梗、去杂物以后的半成品茶。浓香型铁观音的工艺毛茶验收归堆投放筛分风选拣剔号茶拼配烘焙摊凉匀堆拣杂包装成品茶总结:浓香型铁观音就是用清香型铁观音毛茶经过…

    工艺
  • 见茶不见花,花茶中的花究竟哪里去了

    见茶不见花,花茶中的花究竟哪里去了

    花茶,属于再加工茶类,花茶在南宋时就已经出现。南宋施岳《步月(茉莉)》的注解中有这样的话:茉莉岭表所产此花四月开,直至桂花时尚有玩芳味,古人用此花焙茶。那么,问题来了,再加工茶类中的花茶,很多都见茶不见花,闻起来却有浓郁的某类花香,这是怎么回事?首先,我们来分清楚花茶与花果茶。…

    常识
  • 茶暖心房 人间有小暖,此生无薄凉

    茶暖心房 人间有小暖,此生无薄凉

    很喜欢雪小禅的一句话世间潦草,你是绿雪诗意。万物欢喜,你是理想生活。一个人用一杯茶的暖,一声问候的暖,一只手掌的暖悄悄化去另一个人的心上冰雪。那么,一个人未尝不可以是另一个人的整个世界。老子谈道光而不耀,真正美好的光明,不会刺人眼目。同样,真正让人舒服的温度,也不是炙热炎炎。小…

    文化
  • 一文读懂茉莉花茶 细说茉莉花茶的种类、产地以及特点

    一文读懂茉莉花茶 细说茉莉花茶的种类、产地以及特点

    大家都知道,我国茶叶分为基本茶类与再加工茶两大类。基本茶类就是我们所熟悉的绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶,六大类。而再加工茶,就是以基本茶类(-绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶)的原料经再加工而成的产品,它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶。我们今天这里要说的就是花茶中的…

    常识
  • 龙井茶是什么香气 解析几种常见的龙井茶香气

    龙井茶是什么香气 解析几种常见的龙井茶香气

    龙井茶作为杭州名片、绿茶典范,有着绿茶皇后的美誉。其色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,又有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点为人们熟知。但是,喝了半天,龙井茶到底是什么香型呢?有人说是豆香,有人说是兰花香。其实,其香型可以简单划分为两种:高等级的是嫩香,低等级的是清香。在这…

    常识
  • 足而常乐,看淡而幸福 清茶一杯,独自享受

    足而常乐,看淡而幸福 清茶一杯,独自享受

    足而常乐,看淡而幸福。人生的路,深一脚,浅一脚,悲伤在路上,希望也在路上;疲惫在路上,欢喜也在路上。没有谁的一生,阳光朗月永相随;没有谁的一生,欢声笑语永相伴,总有一些困难,一些痛苦,需要我们去经受,去承担。背着重重的行囊,我们一路都在喘息,何曾在意身边的风光。其实,那若大的行…

    文化
  • 龙井什么口感

    龙井什么口感

    龙井的口感为清高鲜爽,滋味甘甜,味浓醇。产地:浙江省杭州市西湖风景区内,以及杭州市、绍兴市等地。属性:绿茶,不发酵,浙江名优绿茶。外形:扁平光滑、挺直尖削、嫩绿鲜润。口感:鲜醇甘爽,回味持久。香气:清香持久、豆花香显著。汤色:嫩绿明亮。

    常识
  • 绿茶什么口感

    绿茶什么口感

    绿茶的口感以鲜爽为主,同时具有绿汤、绿叶的典型特征,首先,绿茶没有经过发酵,只经过杀青、揉捻、干燥制成,因此物质丰富,口感饱满、清凉、爽口,苦涩轻微,回甘生津;其次,绿茶多为春季采摘,芽叶细嫩,成品茶鲜味明显,爽朗,清幽,嫩香持久。

    常识
  • 红玫瑰花茶可以冷泡吗

    红玫瑰花茶可以冷泡吗

    红玫瑰花茶可以冷泡,冷泡的玫瑰花茶相比热饮而言,其口感具有清凉、甘甜等特点,且没有明显的苦涩,鲜香清爽,沁人心脾,冷泡所使用茶具一般为玻璃杯、瓷杯为佳,且需要带盖,另外冷泡玫瑰花茶耗费时间更长,一般需要4~8小时。

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