• 茶叶中的工夫与功夫, 名丛与名枞,到底谁是对的

    茶叶中的工夫与功夫, 名丛与名枞,到底谁是对的

    对于喝茶的人来说,一些行业的词语必不可少。例如,我们经常喝红茶,便会遇见滇红工夫茶、祁门工夫茶、白琳工夫茶;再如,功夫茶泡法,还有一些容易混淆的单丛、单枞。这些词语,昵茶网相信大多数人都会混淆,那么下面我们一起来看看如何区别:工夫、功夫之辨工夫茶:是指茶叶,在清代时是武夷岩茶的…

    常识
  • 为什么说安溪铁观音是秋茶的杰出代表

    为什么说安溪铁观音是秋茶的杰出代表

    一年有四个季节,而茶树在一年四季之中,也会有不同的变化。铁观音按季节分为春茶、小季茶(夏茶、暑茶)、秋茶(早秋茶、正秋茶),素有春水秋香之说。对于春水秋香我的理解是:从理论上来说,春天的茶内含物质丰富滋味好,做茶时很容易做出滋味但香气容易不足,重在提香;秋天的茶芳香物质浓郁香气…

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  • 蚂蝗箐普洱茶的特点

    蚂蝗箐普洱茶的特点

    茶树:野生放养型茶树,高山野韵显著,叶质内含丰富。干茶:条索紧结弯曲,肥硕饱满,色泽墨绿明亮。香气:花蜜香馥郁,持久纯正。汤色:金黄明亮,清澈干净。滋味:饱满丰盈,甘醇微涩,舌底生津明显,喉韵甘润持久,滋味醇厚。叶底:嫩匀,黄绿,柔韧性良好。

    常识
  • 松阳香茶的有什么特点

    松阳香茶的有什么特点

    文化:松阳香茶开发于上世纪90年代后期,是具有独特香气的优质绿茶。干茶:条索细紧,干净匀整,无杂质,翠绿油润。汤色:嫩绿明亮,清澈通透。香气:香高持久,馥郁。滋味:醇厚浓郁,爽口,纯正回甘。叶底:匀整,黄绿,鲜活。

    常识
  • 品评一款茶叶好不好,这8种滋味必须知道

    品评一款茶叶好不好,这8种滋味必须知道

    每一款茶,都有不同的香气、滋味,这主要是由于工艺、原料、地理环境等综合因素的影响。而一款茶好不好,最终都可以通过干茶、香气、滋味、汤色、叶底等方面来做判断。今天,昵茶网从滋味角度的几个方面,与大家一起茶叶滋味与茶叶好坏的关系。如何品鉴一款茶好不好,滋味很关键一、苦与涩无论哪种茶…

    常识
  • 茶叶在存放过程中,到底发生了哪些变化

    茶叶在存放过程中,到底发生了哪些变化

    茶叶属于食品,因此就具有保质期属性,具有易变性,在存放中我们针对其易变性,有的是阻断,有的是促进。对于追鲜的茶,贮藏方法稍有不当,就会在很短时间内失去当初的风味;对于追求陈香的茶,我们要控制其劣变,陈化出我们想要的滋味。比如樟香、枣香、药香等等。越是名贵茶叶,越是难以保管,如香…

    存放
  • 茶水的最佳饮用时间

    茶水的最佳饮用时间

    茶水,是茶叶冲泡后的汤水。而茶汤,需要在合理的时间内饮用,这样风味、香气才会得到最大程度的释放,也能得到良好的品饮体验。而鉴于目前的研究所得,根据风味的判定依据,以及细菌的增长情况来看,静置1小时的内的茶汤,饮用完毕风味较佳,也绝对安全的。因此,简单来说,刚刚冲泡的茶汤,温度适口…

    常识
  • 倚邦观音崖普洱茶的特点

    倚邦观音崖普洱茶的特点

    茶树:倚邦观音崖为中小叶种,茶树生长自然,土壤为特殊层积岩土壤。干茶:条索清晰紧致,饱满壮实,色泽墨绿油润,显黑。香气:蜜香富足,具有独特的山野花香和果香,香气持久,杯底留香。汤色:橙黄明亮,清澈无杂质。滋味:丰富饱满,入口轻柔,微苦,回甘迅速,甜度高,生津迅猛,山野韵显,喉韵深。叶底:鲜嫩,柔韧性良好。

    常识
  • 曼松王子普洱茶的特点

    曼松王子普洱茶的特点

    茶树:曼松茶王子为普洱茶大叶种的中小叶型,其茶柔嫩显毫,条索短小,芽叶匀齐。干茶:条索紧实细致,色泽青黑油亮,芽头肥硕,毫显。汤色:金黄透亮,油润,清澈干净。香气:花蜜香馥郁,香气清雅自然。滋味:细腻柔甜,高香甘醇,喉韵回甘绵长,顺滑醇厚,清爽。叶底:叶芽鲜嫩肥硕,色泽青绿,油润油亮。

    常识
  • 易武天门山普洱茶的特点

    易武天门山普洱茶的特点

    茶树:易武天门山普洱茶为放养小树,古树,高杆古树交互生长。干茶:条索张扬粗犷,肥壮,色泽黝黑狭长,银毫尽显,宛若游龙。香气:山野花香浓郁,香气融入于茶汤之中,汤水显浓蜜香。汤色:金黄明亮,清澈干净,无杂质滋味:滋味饱满,苦涩不显,汤水甜爽,回甘生津持久,喉韵绵长,柔滑细腻,层次鲜明。

    常识
  • 冷水河普洱茶的特点

    冷水河普洱茶的特点

    茶树:冷水河普洱茶处于自然生长的状态,参天大树与古树茶分布众多。干茶:冷水河普洱茶条索粗壮肥硕,茶梗较长。色泽:偏乌黑,白毫显。汤色:金黄透亮,清澈干净,无杂质。香气:花蜜香沉实幽雅,香气高扬而稳定,汤中含香。滋味:内质丰富,汤感厚滑饱满,生津回甘,蜜甜滋润,茶气充足,喉韵清冽持久,山野气韵显著。

    常识
  • 三道茶是什么有哪些特色

    三道茶是什么有哪些特色

    白族三道茶:为招待客人或婚事节庆期间专饮,第一道清苦,第二道微甜,第三道回味。湖州三道茶:以风枵茶、熏豆茶、清茶三道,是江南农家独有的土特产品,是逢年过节、喜庆节日招待宾客的风俗茶饮。镇江三道茶:是江苏镇江新年茶俗,第一道圆子茶,第二道枣子茶,第三道八宝茶。

    文化
  • 大红袍能放冰箱储存吗

    大红袍能放冰箱储存吗

    大红袍能不能放冰箱储存,根据《GB/T30375-2013茶叶贮存》标准,大红袍(乌龙茶)的储存温度为25℃以内,要求满足通风、干燥、清洁、阴凉、避光的环境,因此,大红袍适宜常温储存,方可保证茶叶滋味、香气稳定,而冰箱环境复杂,且水汽较大,因此不需要放入冰箱存放。

    存放
  • 紫砂壶是从什么时候开始盛行的

    紫砂壶是从什么时候开始盛行的

    紫砂壶是从明末清初开始盛行,在明清时期,茶器有紫砂为上,盖不夺香,又无熟汤气的描述,而紫砂艺术因饮茶之道的变化得到了高速发展,同时由于社会的繁荣昌盛,紫砂壶也得到大力普及,而紫砂壶已经超越了茶具的性质,成了兼具书画、篆刻等艺术为一身的艺术品。

    茶具
  • 湖红一号是什么茶

    湖红一号是什么茶

    湖红一号是红茶,全发酵茶,产于湖南省安化、邵阳,具有悠久的历史,也是重要的工夫红茶之一,湖红一号采用安化群体种为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成,成茶条索紧凑,乌韵油亮,汤色橘红透亮,香气纯正,口感饱满,回味甘甜。

    常识
  • 老班章普洱茶熟茶特点

    老班章普洱茶熟茶特点

    外形:老班章普洱茶熟茶条索清晰、粗壮,紧实饱满,内质丰盈。色泽:红褐润泽,金毫显露。汤色:红浓透亮,汤泛油润,干净清澈。香气:干净纯粹,高远持久,陈香浓郁长扬,果香馥郁明朗。滋味:浓醇饱满,细腻糯滑,刚中带柔,茶气强劲,喉韵深远,温润甜醇。叶底:肥厚柔软,富有活力。

    常识
  • 什么是私房茶

    什么是私房茶

    私房茶指的是拥有自家个性以及独特味道,且市面流通较少的珍藏茶品,简单来说,私房茶指的便是品质优良且稀缺的小众茶,同时,私房茶即为代名词,并非特指某种茶品,私房茶也是很多茶品包装,以及茶叶店常用的词汇。

    常识
  • 云南茶叶的种类有哪些

    云南茶叶的种类有哪些

    滇红茶:产自云南临沧、保山的一种红茶,称滇红工夫茶。普洱茶饼:普洱紧压茶的一种,分为生茶、熟茶两类。辫子茶:其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。滇绿茶:用云南大叶种鲜叶为原料制成的绿茶。金瓜贡茶:也称团茶,因其形似南瓜,色泽金黄得名。沱茶:产于云南下关、大理,其外形为碗臼形。

    常识
  • 磨烈古树茶的特点

    磨烈古树茶的特点

    茶树:磨烈古树茶隐于森林深处,树龄大都超过三百年,盘根错节,山野韵显著。干茶:条索完整肥嫩,锋毫显露,粗壮,且内质丰盈。汤色:橙黄明亮,清澈干净,无杂质。香气:花蜜香馥郁高扬,甘中生香,香中带甜。滋味:厚实饱满,甜度明显,茶气刚猛,生津回甘,苦涩不显,山野韵强。

    常识
  • 扁扁的叶子是什么茶

    扁扁的叶子是什么茶

    龙井茶:茶叶子呈扁平形状,光滑,挺直尖削,色泽嫩绿光润。太平猴魁:外形两叶抱芽,叶子扁平挺直,自然舒展,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。老竹大方:其茶叶子扁平,色泽翠绿,挺秀光滑,金毫满披,茶汤清澈微黄。

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