硒茶属于什么茶类

硒茶属于什么茶类

硒茶属于绿茶类,硒茶指的是含硒量达到0.25~4.0mg/kg标准的茶叶,硒茶多为绿茶,如紫阳富硒茶、恩施富硒茶、凤冈富锌富硒茶等,硒是一种化学元素,化学符号是Se(一种非金属),而硒茶则比普通茶叶更具有价值,不仅口感饱满、丰富,且物质丰富,适宜日常品饮。

常识 2021年05月14日
昔归普洱茶的特点

昔归普洱茶的特点

昔归村隶属于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村,属于山区,昔归普洱茶索紧结叶绿偏黑,芽头居多,条索细长,呈墨绿色,其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富,其茶汤色明亮清澈,香高气扬,滋味微涩甘甜,且具有喉韵显著,茶气醇厚等特点。

常识 2021年05月14日
西湖龙井的产地和特点是什么

西湖龙井的产地和特点是什么

西湖龙井的产地为浙江省杭州市西湖风景名胜区内群山,西湖龙井,十大名茶之一,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,分狮、龙、云、虎、梅五个字号,其干茶扁平光滑,挺直尖削,色泽翠绿鲜润,豆花香馥郁,且滋味鲜爽甘醇。

常识 2021年05月14日
乌龙茶红茶的发源地

乌龙茶红茶的发源地

乌龙茶红茶的发源地为福建武夷山,福建武夷山不仅是我国重要的自然保护区,同时也是乌龙茶、红茶的重要发源地,其出产的乌龙茶有大红袍、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等,其出产的红茶有正山小种、金骏眉等。​

常识 2021年05月14日
乌龙茶的品质特点及形成原因

乌龙茶的品质特点及形成原因

乌龙茶又称青茶,是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶,典型的乌龙茶叶片中间呈绿色,边缘呈红色,有绿叶红镶边、七泡有余香的品质特点,而乌龙茶的做青工序,则是形成乌龙茶香气浓郁、滋味醇厚品质特征的关键工序,另外采摘标准也是形成其品质特征的重要原因。

常识 2021年05月14日
未开封绿茶三年了还可以喝吗

未开封绿茶三年了还可以喝吗

未开封绿茶放置三年后不可以喝,绿茶是未经过发酵的茶品,是采摘鲜叶经过杀青、揉捻、干燥工艺制成,成品绿茶保质期一般为12~18个月,在保质期内茶品的色、香、味可充分展现,而超过保质期的绿茶,容易受到氧化反应,从而发生变质或霉变,因此放置三年后不能饮用。

存放 2021年05月14日
为什么越贵的茶口感反而越淡

为什么越贵的茶口感反而越淡

越贵的茶叶,其原料、工艺更为讲究,采摘时间较早、杀青或揉捻得当,因此茶内的咖啡碱、茶多酚含量较为平衡,因此氨基酸的甜爽感更为突出,从而感觉清淡,但饱满度、鲜爽度更佳,而便宜茶,一般采摘时间更晚,叶片居多,茶内的物质含量更高,协调性差,苦涩度高,因此感觉浓厚。

常识 2021年05月14日
铁观音口感

铁观音口感

铁观音分为清香、浓香、陈香三种,清香型口感清爽甘甜,入口生津甘滑,韵味强;浓香型滋味醇厚甜润,细腻饱满;陈香型口感顺滑圆柔,滋味醇厚饱满,苦涩较低,回甘生津且音韵显著。

常识 2021年05月14日
铁观音几月份下来新茶

铁观音几月份下来新茶

铁观音新茶一般于4月下旬至五月上旬上市,铁观音鲜叶采摘要求嫩梢顶芽形成驻芽后,顶叶小开面至中开面,采驻芽2叶至3叶,然后新叶通过采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等工艺制成,而制成的春茶于每年4月下旬至五月上旬上市。

常识 2021年05月14日
天目湖白茶怎么冲泡

天目湖白茶怎么冲泡

1、准备一只玻璃杯(300ml)、6g天目湖白茶;2、用开水将杯具棠溪干净;3、将6g天目湖白茶投入玻璃杯中;4、先注入玻璃杯1/4的水,水温为80~85℃,之后摇晃、旋转杯身,待茶叶轻微浸润,再注入七分满的水;5、让茶叶再杯中浸润3~5分钟,最后拿起茶杯饮用。

冲泡 2021年05月14日
胎菊一次泡几颗

胎菊一次泡几颗

按照300ml左右的玻璃杯或瓷杯标准,胎菊一次泡4~6颗,胎菊是菊花茶的一种,茶内物质丰富,属性寒凉,冲泡时准备一只杯具,玻璃杯或瓷杯都可以,然后取4~4颗胎菊放入杯中,冲入七分满的开水,浸润3~5分钟,待温度适口即可品饮。

常识 2021年05月14日
碎银子茶属于什么茶

碎银子茶属于什么茶

碎银子茶属于普洱茶、再加工茶,碎银子又名茶化石,是选用古树老茶头为原料,经特殊切割工艺,并反复筛选精制而成,碎银子是普洱茶的一个品种,亦是普洱熟茶的再加工制品,由于其形状似古代碎小银两,因此取名碎银子,其次碎银子具有耐泡、汤色红褐、滋味醇厚等特征。

常识 2021年05月14日
四川绿茶品种

四川绿茶品种

四川绿茶品种有竹叶青、青城雪芽、蒙顶甘露、巴山雀舌、素毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、万春银针、峨蕊、叙府龙芽、峨眉雪芽、子竹等,四川自古就是产茶大省,地理位置优越,茶区温度适宜,云雾缭绕,降雨丰富,特别适宜茶树生长,因此生产的茶品质优良。

常识 2021年05月14日
水仙茶属于什么茶

水仙茶属于什么茶

水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶,武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种,武夷岩茶是乌龙茶的细分种类,其中水仙便是武夷岩茶的代表产品,其茶属性平和,醇、甘、鲜、滑是其特征,而岩骨花香则是其核心特色。

常识 2021年05月14日
手工绿茶的制作方法

手工绿茶的制作方法

1、采收鲜叶(幼嫩原料为主),然后进行筛选,剔除杂叶、茶梗等;2、将鲜叶摊放开来,摊放厚度2~5cm,时间为2~6小时;3、经手工锅炒制茶青,将叶温上升到80℃,并保持2~4分钟;4、将杀青后的茶叶进行干燥,如炒制、烘干、晒干等方式,干燥之后即绿茶制作完成。

工艺 2021年05月14日
手工红茶的详细制作方法

手工红茶的详细制作方法

1、采收茶树鲜叶,并去除杂叶、茶梗等;2、将鲜叶摊薄在竹制席上,通风4个小时;3、进行揉捻,轻揉20分钟左右;4、将揉捻好的茶叶装入竹制篮子里,盖上湿的干净布,再把篮子放置在盛水的汤碗上;5、将茶叶放入烘笼烘干;6、装入容器储存随时取用,即红茶制作完成。

工艺 2021年05月14日
生普洱茶的口感特点

生普洱茶的口感特点

生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等显著口感特征,即口感顺滑,回甘强烈,生津持久,且茶汤细腻绵滑,水路细,粘稠度高,再者滋味醇和,饱满厚重,茶气充足,且具有显著的活力。

常识 2021年05月14日
生茶叶能直接泡吗

生茶叶能直接泡吗

生茶叶或未经制作的鲜叶不能直接泡茶,生茶叶是从书上采摘的鲜叶,其叶片未经过处理,内部成分冗杂,且卫生条件差,不宜饮用,因此鲜叶采摘之后,需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺,并将其制成商品茶叶,方可正常冲泡饮用。

常识 2021年05月13日
什么茶叶容易放香精

什么茶叶容易放香精

对于一些外山的金骏眉、祁门红茶、滇红茶、茉莉花茶​等容易添加香精,此类茶品本身香气自然,而不法商贩则添加香精,从而使得茶香更加浓郁,对于存放时间长的茶叶亦可通过香精改变卖相,但市场流通的正规渠道茶品,都是经过合格工艺、苛刻标准制成,因此可以放心饮用。

常识 2021年05月13日
什么标准算浓茶

什么标准算浓茶

一杯茶汤,茶叶浸出内含物质大大超出合理范围即浓茶,而茶叶富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质,过量释放则会导致茶汤口感风味变得浓重苦涩,其次投茶量、出汤时间、茶水分离都与茶汤的浓度有重要关系。

常识 2021年05月13日

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