武夷岩茶之肉桂,岩岩有“肉”

武夷岩茶之肉桂,岩岩有“肉”

武夷肉桂是灌木型的中叶类晚生种。根据其茶树生长的地理位置,武夷肉桂分为牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、九龙窠肉桂、虎啸岩肉桂、天心岩肉桂、青狮岩肉桂、三仰峰肉桂、竹窠肉桂等。“牛肉”—牛栏坑肉桂牛栏坑肉桂“牛栏坑”,以其独一无二的山场、气候,成就其为“三坑两涧”的核心产区之一。更以“肉桂”出名,…

常识 2021年06月24日
黄茶鲜为人知,但论其品质,不输绿茶

黄茶鲜为人知,但论其品质,不输绿茶

黄茶,六大茶类之一,微发酵茶。蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、远安黄茶、沩山白毛尖、平阳黄汤等都是黄茶类的茶品。黄茶是六大茶类中默默无闻的茶类之一,位置几位尴尬。黄茶加工工艺与绿茶相似,因在加工过程中采用“闷黄”技术,即:鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥,形成了“干茶黄亮、黄汤黄叶”的特…

常识 2021年06月24日
绿茶和铁观音有什么区别

绿茶和铁观音有什么区别

1、绿茶是六大茶类之一,包括众多茶品,铁观音属于龙茶类的一个细分品种。2、绿茶产于江苏、浙江、安徽等省份,而铁观音产于福建安溪。3、绿茶工艺为杀青、揉捻、干燥,铁观音为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。4、绿茶为绿汤绿叶,鲜爽回甘,铁观音为甘爽醇浓。

鉴别 2021年06月22日
龙井茶怎么泡最好

龙井茶怎么泡最好

将开水倒入玻璃杯,少量即可,旋转杯身,完全浸润之后倒掉,此为温杯。将开水冲入玻璃杯1/3处,一般温度为80~85℃为佳。将6g的龙井茶投入玻璃杯中,并轻微摇晃,使茶叶浸润。向玻璃杯冲水,沿着杯壁缓缓注入,水不要太满,七分满即可。浸润3~5分钟时间,温度适口即可拿起玻璃杯饮用。

冲泡 2021年06月22日
老枞水仙属于什么茶

老枞水仙属于什么茶

老枞水仙属于乌龙茶,亦是武夷岩茶的重要品种,武夷山当地人把茶树龄超过60以上的茶树称作老枞,换而言之,老枞水仙指的是老的水仙茶树,老枞水仙具有独特的枞味,且树龄越大,枞味愈发明显。

常识 2021年06月22日
老枞水仙可以存放几年

老枞水仙可以存放几年

老枞水仙可以存放3年,老枞指的是树龄为60年以上的茶树,而老枞水仙是树龄、枞味、水香的象征,老枞水仙亦是武夷岩茶的重要产品,经过半发酵、焙火工艺制成,茶叶内质相对稳定,一般可存放3年左右,存放时需要注意密封、避光、常温、防异味。

存放 2021年06月22日
老枞水仙的正确冲泡方法

老枞水仙的正确冲泡方法

白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、一壶开水,8g老枞水仙。将水烧开,充分烫洗茶具。用茶匙将8g老枞水仙投入到盖碗之中。提起水壶,向盖碗冲入100℃的沸水。让茶叶在盖碗中短暂浸润,10~15s左右的时间即可出汤,合上盖碗盖子,呈90°直角,将茶汤滤出。

冲泡 2021年06月22日
桔普茶的冲泡方法

桔普茶的冲泡方法

准备一只白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾,一颗桔普茶。摘掉桔普茶顶部的盖子,用茶匙或茶夹将桔普茶投入盖碗中。提起开水壶,开始注水直冲柑心,注满水后,合上盖碗盖子,将出汤倒出。再次注水,快速注水,快速出汤,出汤前后的时间为5~10秒。

冲泡 2021年06月22日
金骏眉红茶怎么泡才正确

金骏眉红茶怎么泡才正确

准备一只白瓷盖碗、一只公道杯、5g金骏眉干茶,茶杯数只。用开水将盖碗、茶具均匀烫洗一遍,祛除异味,温杯之后快速倒掉水。用开水将盖碗、茶具均匀烫洗一遍,祛除异味,温杯之后快速倒掉水。采用环绕注水的方式,即沿着盖碗边缘画圈注水,让茶叶的条索充分与水分、温度、氧气接触。

冲泡 2021年06月21日
福鼎白茶的制作方法

福鼎白茶的制作方法

1、依据气温采摘一芽一叶或一芽二叶初展、或单芽、鲜叶,注意早采、嫩采,轻采轻放,竹篓盛装。2、用竹匾及时摊放茶青,不可翻动,摊青后根据气候条件和鲜叶等级,进行萎凋、并筛。3、竹筐内置炭火盆,竹筐上置锥形竹制茶盘,将萎凋后的茶叶放至盘中,以炭火烘焙茶叶。

工艺 2021年06月20日
福鼎白茶饼怎么泡

福鼎白茶饼怎么泡

准备一个茶盘,将茶饼放在茶盘上,将茶刀刺入茶饼划开,取5g茶叶备用。用开水将盖碗茶具烫洗一遍,并倒掉洁具之水。取5g撬开的白茶,用茶匙将白茶投入盖碗之中。沿盖碗边沿绕圈注水,注意水流平稳,一圈一圈注水,直到注满盖碗。等待5s左右时间,合上盖碗盖子,把茶汤快速倒出品饮。

冲泡 2021年06月20日
茶叶小青柑怎么泡

茶叶小青柑怎么泡

准备一只盖碗、公道杯、茶杯数只,拆开包装,取出小青柑。将水烧开,用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,温杯后倒掉水。将小青柑上的小盖揭开,并将茶叶投入盖碗中。沿柑果外围注水一圈,定点细流注水。冲泡好的茶汤倒入公道杯中,使茶汤均匀,再分入品茗杯中细细品尝。

冲泡 2021年06月20日
白茶与绿茶的区别

白茶与绿茶的区别

1、工艺不同,绿茶是经过杀青、揉捻、干燥制成,而白茶经过萎凋、干燥制成。2、形状不同,绿茶成品常为散茶形式罐装,而白茶常为紧压茶,即饼状。3、口感不同,白茶口感甜醇、滑口,而绿茶鲜爽、浓烈。4、存储不同,绿茶可存放一年时间,而白茶可长期存放。

鉴别 2021年06月19日
父亲的爱,是一杯浓茶,我也很喜欢

父亲的爱,是一杯浓茶,我也很喜欢

“少年不懂曲中意,听懂已是曲中人。”少年时,我们天性活波,开朗,每一天都是在了中度过,肆无忌惮的玩耍,从早到黑,乐此不疲,仿佛快乐才是我们所追寻的目标。少年时,我们不懂得钢筋混凝土之上,每时每分经受酷暑的夏日炎炎,而炙热的太阳丝毫不留情面,温度不断高升。而着这一切之下,父亲并没有…

文化 2021年06月17日
大人都可以喝茶,那么小孩子呢

大人都可以喝茶,那么小孩子呢

茶,是大自然母亲无私的馈赠。一片茶叶,便是一杯水,一片茶叶。便是一种生活,一片叶子,便是一个小世界。茶有着深厚的文化基因,仿佛早已经刻在我们的心里,随着时间的流逝反而更加清晰。茶,自然也很好的保留、传承下来,以至于,成为了我们生活中的柴米油盐酱醋茶。客人来,老朋友来,家人坐在一…

常识 2021年06月16日
一年四季都适合喝什么茶

一年四季都适合喝什么茶

一年有春、夏、秋、冬四季,而茶叶分为红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶六大类,在春季适宜饮用茉莉花茶、桂花乌龙茶、老白茶等,夏季适合饮用绿茶、新白茶、普洱生茶等,秋季适合饮用乌龙茶、小青柑、新白茶、岩茶等,冬季适合饮用红茶、老白茶、黑茶、普洱熟茶等。

常识 2021年06月16日
夏天适合喝的茶叶有哪些

夏天适合喝的茶叶有哪些

夏季适合饮用绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶、白茶等。茶叶属于传统饮品,茶内物质丰富,且香气馥郁或清雅,滋味醇爽、回甘,而夏季高温酷热,容易出汗,适度饮用茶水,不仅可以补充缺少的水分,解口渴,亦能缓解困乏、瞌睡的状态,从而舒爽、清凉身心。

常识 2021年06月15日
夏天茶叶怎么保存

夏天茶叶怎么保存

夏天茶叶的保存分为两种,一种是绿茶、黄茶、清香乌龙茶等吗,需要用铝箔袋密封,并装入铁罐,放入冰箱冷藏即可。二是白茶、普洱茶、黑茶、炭焙程度较高的乌龙茶适宜常温存放,存放时注意避光、防潮、防异味,置于书架或茶室等阴凉处存放即可。

存放 2021年06月15日
乌龙茶泡法基本步骤

乌龙茶泡法基本步骤

冲泡乌龙茶宜选用白瓷盖碗,容量110ml左右为佳。其次用沸水将盖碗、公道杯等均匀烫洗一次,将8g乌龙茶投入盖碗之中,可适度摇香,并沿盖碗边缘,环绕注水,水温为100℃,注水之后盖上盖子,最后等待10s左右,即可将茶汤滤出至公道杯,最后分倒至茶杯饮用。

冲泡 2021年06月14日
每天拿茶当水喝好吗

每天拿茶当水喝好吗

每天拿茶当水喝不好,茶是茶,水是水,两者不能混为一谈,茶叶是自然界的植物,采摘其鲜叶或嫩芽为原料,经过特定工艺制成,再经过冲泡便是我们喝的茶水,茶水(茶叶)仅作为日常饮用的补充,不能直接代替水,同时身体需要每日也需要摄取一定量的水分,从而维持正常活动。

常识 2021年06月13日

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