• 新白茶与老白茶有什么区别

    新白茶与老白茶有什么区别

    外观:新白茶色泽灰绿或墨绿,老白茶色泽呈黄色、微褐。滋味:新白茶滋味鲜爽清甜,老白茶滋味醇滑甘甜。汤色:新白茶汤色嫩黄、橙黄,老白茶为杏黄、琥珀色。香气:新白茶为嫩香、花香、毫香,而老白茶为陈香、药香、枣香。时间:新白茶的存放周期为3年内,而老白茶为存放三年以上的茶品。

    鉴别
  • 小树茶与台地茶,两者有何区别

    小树茶与台地茶,两者有何区别

    小树茶是后期陆续间断种植的,特点是种子种植、坡地散生、高海拔、树龄为35~60年,而台地茶是运用现代技术新种植的密植高产茶叶,树龄较短,品种较新,人工干预较大,树龄为0~35年,其次小树茶芽叶不甚粗壮,苦涩持久,口感的协调性比台地茶好,但比古树茶差。

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  • 五款香气浓郁的茶叶,你喝过几款

    五款香气浓郁的茶叶,你喝过几款

    茶有上千种之多,每种茶都有自己的习性。除了给人留下脍炙人口的滋味,茶叶还有一种特殊的香气,让人久久不能忘怀,持久留香。那么茶叶之中,哪些茶的香气比较令人难忘呢?下面跟着昵茶网,我们一起来看看:一、七泡有余香当属铁观音(上图为铁观音茶)乾隆六年,王士让奉诏入京。谒见礼部侍郎方苞,…

    常识
  • 霄坑野生茶,是什么茶种

    霄坑野生茶,是什么茶种

    霄坑野生茶是绿茶的一种,主产于安徽省池州市贵池霄坑村,是采摘小叶种茶树鲜叶为原料,经过独特的杀青工艺制成,因此又名霄坑绿茶,其茶品质优良,茶叶内质丰厚,特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分等,因此茶叶具有香气清高、浓厚甘爽、绿叶清汤的品质特征。

    常识
  • 品味铁观音,春茶好还是秋茶好

    品味铁观音,春茶好还是秋茶好

    铁观音春茶水质细腻,秋茶香气高味醇,因此春茶与秋茶各具特色,可根据自身实际情况选择。春季万物复苏,空气湿度较大,鲜叶持嫩性好,因此水质细腻;秋季秋高气爽,鲜叶含水量较少,因而汤质不如春茶细腻,但生长较慢,从而使得香气更为明显。

    常识
  • 台地茶和大树茶有什么区别

    台地茶和大树茶有什么区别

    外型:台地茶叶片单薄,颜色较浅,而大树的条索粗大,颜色更深,革质感明显。香气:台地茶的香气不明显,消散较快,而大树茶香气持久、稳定。口感:台地茶苦涩显著,滋味寡淡,大树茶苦涩度低,回甘迅速,且醇厚滑顺。叶底:台地茶无活力,叶片较小,大树茶偏大,饱满有活力。

    鉴别
  • 水仙白茶与福鼎白茶有什么区别

    水仙白茶与福鼎白茶有什么区别

    产地:水仙白茶主产于福建建阳,而福鼎白茶主产于福建福鼎。茶树品种:水仙白茶为水仙茶树,而福鼎白茶为大白茶、水仙或群体种茶树。工艺:建阳白茶为阴干,而福鼎白茶为晒干、文火烘干。滋味:水仙白茶香气较好,但鲜而不爽,而福鼎白茶清鲜醇爽,毫香明显。

    鉴别
  • 什么有茶树良种宝库之称

    什么有茶树良种宝库之称

    安溪是中国乌龙茶的主产区,有“茶树良种宝库”之称,安溪境内具备良好的生态环境,是我国野生茶树主要分布区域,境内茶种资源丰富,共有品种资源64个,被誉为“茶树良种的宝库”。

    常识
  • 如何辨别各种茶的特点,注意这些细节

    如何辨别各种茶的特点,注意这些细节

    绿茶特点为清汤绿叶,香气高爽、滋味鲜醇;白茶为毫香显、汤色杏黄清亮、滋味鲜醇;黄茶为黄汤黄叶,香气清悦、滋味醇厚;乌龙茶为香高持久、滋味醇厚、鲜爽回甘,韵显;红茶干茶乌黑,汤色红艳明亮,滋味清爽甜纯;黑茶汤色黄褐、陈香、滋味醇厚。

    常识
  • 细说普洱熟茶的渥堆发酵过程

    细说普洱熟茶的渥堆发酵过程

    普洱熟茶的渥堆发酵分为六个环节,分别为湿水、堆放、盖上棉布、翻堆解块、开沟、摊晾,渥堆发酵工艺的出现,是为了加速晒青毛茶发酵的时间,提前获得可以当即品饮的顺滑而醇厚的口感,从而实现普洱熟茶质的飞跃,同时也为后期的陈化奠定了基础。

    工艺
  • 普洱生茶和熟茶汤色的区别

    普洱生茶和熟茶汤色的区别

    普洱生茶的汤色呈黄绿色、金黄色为主,且色泽透明、明亮,杂质较少,清澈度较高;而熟茶由于有渥堆发酵工艺,因此汤色为橙红、红褐色,且明亮清澈,对于一些老茶色泽会更深,但总体上,生茶偏黄,而熟茶偏红,很容易区别。

    鉴别
  • 学会区分茶汤的“饱满度”与“浓淡度”

    学会区分茶汤的“饱满度”与“浓淡度”

    有的茶,滋味浓,价格也便宜;而有的茶,明明喝着淡,价格却很贵。这就奇怪了,这么淡的茶,反而好,反而贵;这么浓的茶,反而便宜。首先,我们要弄清两个概念:茶汤的饱满度和浓淡度。所谓饱满度是指茶汤入口后一种浓稠淡薄的感受,而浓淡度跟冲泡时间、投茶量等有关,跟饱满度没有绝对关系。打一个…

    鉴别
  • 品鉴福鼎白茶,如何从叶底看出好坏

    品鉴福鼎白茶,如何从叶底看出好坏

    品鉴白茶的时候,可以从干茶外形、内质、香味、滋味、汤色、叶底这几个方面去评价一杯白茶的优劣。干茶是品鉴白茶的第一个步骤,香气是品茶时最先遇到的,都不会轻易被忽视,而茶汤则是品茶的关键,因此,许多人往往会把观察叶底这个步骤忽略掉。观察叶底,靠眼睛判断叶底的老嫩、匀整度、色泽和舒展…

    鉴别
  • 如何分辨白毫银针与白牡丹的等级

    如何分辨白毫银针与白牡丹的等级

    现下,许多年轻人爱上了喝白茶,当深入了解到福鼎白茶有那么多养生功效后更是爱不释手。有一日,一00后茶友问,爱上喝茶后发现喝茶真讲究,那么,喝白茶有哪些必须要了解的知识和常识吗?首先要懂得鉴别茶叶的品种等级,会区分不同年份的白茶,然后掌握选购技巧,再运用科学手法冲泡和品鉴,最后使用…

    常识
  • 红茶有哪些,绿茶又有哪些

    红茶有哪些,绿茶又有哪些

    西湖龙井、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、洞庭碧螺春、日照绿茶、竹叶青、蒙顶甘露、六安瓜片、金坛雀舌、恩施玉露、都匀毛尖、信阳毛尖等是绿茶,正山小种、金骏眉、滇红、川红、英德红茶、九曲红梅、宜红、祁门红茶等都属于红茶。

    常识
  • 漭水古树茶的口感特点

    漭水古树茶的口感特点

    漭水古树茶隶属于云南省保山市昌宁县的漭水镇,其茶内质丰富,茶叶条索肥厚,芽壮肥嫩,色泽墨绿润泽,有白毫无梗杂,茶汤汤色透亮,入口口齿留香,醇厚细腻,顺滑爽朗,苦涩不显,且回甘迅速,口感层次丰富,韵味绵长,花香馥持久,且耐泡度较高。

    常识
  • 马坑野生茶属于什么茶

    马坑野生茶属于什么茶

    马坑野生茶属于绿茶,马坑野茶,生长于安徽池州无公害茶叶基地,其茶树多分布于荒山野外,因此生长环境良好,土壤肥沃,光照充足,将其鲜叶采收,通过独特的杀青工艺制成绿茶,成品茶芽头肥硕,滋味鲜美,香气馥郁持久,且耐泡程度较高。

    常识
  • 泾阳茯茶与安化茯茶有什么区别

    泾阳茯茶与安化茯茶有什么区别

    产地不同:泾阳茯茶主产于陕西泾阳,而安化茯茶主产于湖南安化。原料不同:泾阳茯茶为陕南晒青茶,而安化茯茶为安化群体种、云台大叶种。工艺不同:泾阳茯茶为手工筑茶,自然环境,而安化茯茶为人工搭建。口感区别:泾阳茯茶醇厚、菌香明显,而安化茯茶地域特色明显,滋味纯正。

    鉴别
  • 红茶大概有多少种

    红茶大概有多少种

    据不完全统计,我国红茶目前有百余种。红茶六大茶类之一,全发酵茶,属性温和,主产于安徽、福建、浙江、广东、河南、湖南、四川、云南等省份,代表品种有日照红茶、祁门工夫、昭平红茶、滇红工夫、越红工夫、泉城红茶、川红工夫茶、正山小种、金骏眉等。

    常识
  • 红茶和普洱茶的区别是什么

    红茶和普洱茶的区别是什么

    工艺上,红茶的发酵更为直接,而普洱茶(熟茶)则是由晒青毛茶洒水渥堆发酵,后期亦有二次发酵;原料上,红茶多为中小叶种,而普洱茶的原料为云南大叶种;感官上,红茶多以散茶为主,条索紧细,而普洱茶条索粗壮肥硕;滋味上,红茶甘甜香醇,而普洱茶更加浓烈醇厚。

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