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解读浙江好茶，一城一茶一故事
浙江是我国最大的产茶省份之一，近年来浙江全年茶叶总产量19万吨左右、总产值200多亿元，茶叶产值约占浙江省农业总产值的11％。浙江省主要生产绿茶，是唐代八大产茶区中的浙西、浙东产地，是苏东坡笔下的庐山烟雨浙江潮，是茶圣陆羽《茶经》中的钱塘、灵隐二寺产茶，是中国茶都杭州的所在地，更是世界…
常识 -
品质好的白毫银针，大多都是“天生丽质”
白茶，我国六大茶类之一，属于微发酵茶类。白茶包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新工艺白茶等。其中，白毫银针是等级最高的白茶，有白茶之王的美誉。这不仅是因为它的嫩度、品质、香气，更是因为它给饮茶者留下了独特的口感、韵味。成茶白毫银针，饱满，毫毛满披，直如针，白如银，色泽银白富有…
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玉螺茶叶是什么茶
玉螺茶叶是一种窨制而成的茉莉花茶，产于云南西双版纳、广西横县、福建福州等地，其茶既有传统绿茶的鲜爽口感，同时兼具茉莉之芬芳，其色白如玉、形曲如螺、颗粒饱满、白毫显露；泡之汤色黄绿明亮、清澈匀净；品之汤质饱满，口感鲜爽甘醇，花香赋予持久，且回甘明显。
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溧阳白茶属于什么茶
溧阳白茶属于绿茶，不发酵茶，别称天目湖白茶。该茶产自江苏省溧阳市天目湖，与安吉白茶一样，都是名叫白茶，因其茶树品种属于温度敏感型，具有白化现象而得名。成茶细秀略扁，色泽绿润，透显金黄，浅黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底玉白、茎脉翠绿。
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桐柏玉叶属于什么茶
桐柏玉叶属于绿茶、不发酵茶，新制名茶，也是河南省南阳市特产之一。其茶外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿明亮。该茶有不亚于“西湖龙井”之美称。1986年被评为河南省优质茶，1997年被评为河南省获奖名茶。
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普洱黄金叶茶叶是什么茶
普洱黄金叶茶叶是一种再加工茶，也是一种采用粗老叶片制成的普洱茶。黄金叶是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，因其色泽金黄得名。现在统称的“黄金叶”，大多指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶）。
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新绿茶泡出来为什么是黄的
新绿茶冲泡发黄，主要原因为浸泡时间长、水温高、闷泡不当、储存不当等。浸泡太久：茶叶冲泡后，宜及时饮用，放置时间太久，则会被氧化，增加黄色的程度。水温过高：泡茶水温因茶而异，于嫩茶而言，水温过高则导致茶叶变黄。闷泡不当：闷泡加盖，会导致茶叶持久高温，从而加速茶叶“熟化”与变黄。储存不当：新茶储存不佳，受潮或吸收异味，也会黄暗。
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岩茶属于红茶类吗
岩茶不属于红茶类，而是乌龙茶类。武夷岩茶的“岩”，与武夷山当地的丹山碧水相关。丹山，也叫丹岩，别名“风化岩”，是武夷山当地丹霞地貌的特殊产物。茶叶生长在坑、涧、窠、岩、坪、峰、洞、岗、石等系列山场，从而生产的茶叶亦具有岩谷花香，因此得名“岩茶”。
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龙井村 | 满眼的绿意茶色，空气里都是茶的香芬
龙井的茶文化兴起于隋唐、规模于北宋、美名于元代、列为上品于明代。因乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，将狮峰山胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，至此后龙井茶成为中国名茶之首。御茶-十八棵龙井茶，又根据产区的不同，分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。其中，只有西湖产区的龙井茶，才能叫西湖…
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茶叶从最早的吃到现今的喝，都经历了哪些变化
从最早期先秦或上古时期，茶叶主要有两个用途，一是将茶叶作为祭祀之用，二则是作为一种带有药性的饮料或者食物来直接食用的。而在这之后，茶叶经过不断的演化，由吃到煮，再到泡，从而奠定了现代用茶的方式，下面我们来看一下，具体是如何演变的。煮茶法：把茶直接放入茶釜中烹煮，是唐代以前常见的…
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岩上桂是什么茶
岩上桂指的是肉桂岩茶。岩上桂也叫岗上茶，即种植在正岩一带岩上、岗上山场的肉桂。从山场环境看，岩上茶的特点如下：地势开阔，日照时间长，光照更充足，土质疏松透气，富含多种养分，因此具有茶香高扬，香型多元，香气馥郁，茶味饱满刚劲，汤水甘活等特性。
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安徽有什么茶
安徽名茶众多，主要有六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、黄山毛峰、霍山黄芽等。六安瓜片：不苦不涩，无梗无芽。太平猴魁：尖茶典范，其茶魁梧壮实，滋味鲜爽。太平猴魁的汤色清绿明澈，香气高长持久，滋味醇厚鲜爽。茶叶的叶底绿黄相间，匀嫩有芽。祁门红茶：简称祁红，具有“祁门香”，被誉为“茶中英豪”。黄山毛峰：具有独特的“清
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岩茶为什么会有那么多的“层次变化”呢
对于岩茶，我们常有四个字来形容，香、清、甘、活！香：香气丰富、高扬；品种香，工艺香，地域香，树龄香，在干茶香，杯盖香，茶汤香，杯底香，叶底香均有体现。清：茶汤清澈、清甜、纯正。甘：滋味甘甜、回甘快、韵显。活：是汤水的表现，劲道、茶气足、有骨鲠。而这一切均来自岩茶的程度变化和层次…
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大乌叶属于什么茶
大乌叶属于乌龙茶，系凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型。因其叶色较深绿，叶幅较大，在潮州语言中，颜色较深为“乌”，故取名“大乌叶”。现在很多茶农茶商默认“乌叶”等同“大乌叶”。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性系，小乔木型，中叶类，中芽种。
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多少鲜茶叶能炒一斤干茶叶
正常情况下，4~5斤鲜叶可炒制一斤干茶。鲜叶中水分含量是确定制率和成本核算的依据之一，如鲜叶含水量为75%，则干物质含量为25%，成品茶达到绝对干燥，其制率为4:1，因此加之损耗等，一般4~5斤鲜叶可制成一斤干茶。
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八八青饼普洱茶是什么意思
八八青饼是勐海茶厂按照1975年的研制的7542配方，以4级茶青为主要原料生产的普洱茶，是茶人对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特殊称谓。八八青饼每饼357克，7饼一筒，12筒为一支，茶饼乌黑油亮，汤色红浓透彻，香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，口感厚实，经久耐泡。
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人参乌龙茶属于什么茶类
人参乌龙茶属于再加工茶，是一种融合了人参和乌龙茶特点的独特茶品，其产地主要在福建、广东和台湾，独特的制作工艺包括采摘、晒青、杀青等步骤，成茶具有独特风味、营养丰富、口感醇厚的特点，茶汤入口，能够感受到茶叶的鲜爽和人参的甘甜。
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五红茶是哪五种食材
五红茶是由红枣、红豆、红枸杞、红衣花生和红糖五种材料制成。五红茶是一种传统的中国茶饮，营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分。其次，五红茶的口感非常独特，甜而不腻，清香可口，同时带有一种独特的中药材香味。
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云南大叶种晒青茶属于什么茶
云南大叶种晒青茶属于绿茶。云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。其次，云南大叶种晒青茶具有芽叶肥大、茸毛密长、含水量高、嫩茎粗、香气高扬、厚重甘甜、内质肥厚等特点。
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茶知识 | 带你了解茉莉花茶的四大产地
茉莉花茶属于再加工茶叶中的细分品类，也是采用传统六大茶类为原料，加入窨香茉莉制成。目前，我国茉莉花与茶的四大主产区是：广西横县、四川犍为县、福建福州市、云南元江县。《1》广西横县最大的茉莉花生产基地，约占全国总产量的68%，中国茉莉之乡。全球知名品牌：星巴克、哇哈哈、统一、康师傅、…
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