• 用什么水泡茶最好,山泉水、纯净水还是自来水

    用什么水泡茶最好,山泉水、纯净水还是自来水

    茶,人在草木间。水利万物而不争,夫唯不争,故天下莫能与之争。茶离不开好水,水亦离不开茶,正如鱼儿离不开水。泡一壶好茶,除了茶叶、器具、技艺,接下来最重要的便是用水的选择,古往今来,文人雅士们留下了无数关于喝茶的论作,其中就有不少关于水源标准的。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到…

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  • 头一天泡的普洱茶第二天能喝吗

    头一天泡的普洱茶第二天能喝吗

    头一天泡的普洱茶,第二天不能喝,普洱茶是大叶种茶品,茶叶条索肥壮,内质丰厚,滋味醇爽刚烈,香气高扬,适宜现泡现饮,方可品尝到茶叶的真实风味,而放置一天的茶汤,滋味、香气均已消散,无继续饮用价值,且茶汤变凉,滋味较差,亦会招致空气中的杂物,因此不建议饮用。

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  • 泡好一杯茶,注水方式很关键

    泡好一杯茶,注水方式很关键

    要想一壶茶好喝,除了要有好的茶叶、好的水,冲泡的手法也非常重要。如何利用冲泡的技巧,简单提升茶汤的口感?冲泡在茶艺中是一门专门的课程,不同品类、不同年份、不同场合又有着各种不同的标准步骤,若有兴趣,可以专门去琢磨琢磨。但是,我就想泡好一杯茶,不需要太多的茶艺,所以实用的注水手法…

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  • 哪些茶适合蒸,哪些茶适合煮

    哪些茶适合蒸,哪些茶适合煮

    对于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等适宜蒸茶,此类茶品质地饱满,且原料不鲜嫩,耐高温,且茶内物质丰厚,滋味醇爽,蒸茶更能使其风味凸现。对于老白茶、黑茶、老茶头、普洱茶、陈香铁观音适合煮茶,更能激发茶叶本身的香气、滋味,从而使得茶汤更加爽朗。

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  • 冲泡红茶,需要注意哪些问题

    冲泡红茶,需要注意哪些问题

    用具:冲泡红茶宜选择白瓷盖碗为佳。投茶量:按照110毫升的盖碗,需要红茶5克。水温:冲泡水温为100℃。注水方式:沿盖碗边缘环绕注水。出汤:不宜闷泡,需要快速出汤。

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  • 潮州功夫茶八步法

    潮州功夫茶八步法

    潮州功夫茶分为治器、纳茶、候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八个步骤,即泡茶前先做好准备工作,之后把茶叶投入壶中,然后降水烧开至沸腾状态,接着将沸水冲入茶壶之中进行洗茶,再下来,进行刮沫、淋壶、烫洗杯具等操作,最后将茶汤依次倒入茶杯之中饮用。

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  • 常说的茶水比例1:50,到底是什么意思

    常说的茶水比例1:50,到底是什么意思

    所谓茶水比例1:50,指的是茶与泡茶用水的比例,如向杯中冲入300毫升的水,则需要投茶6克,此比例常用于绿茶的玻璃杯冲泡法,1:50亦是冲泡绿茶比较合理的比例,在此投茶量之下,茶汤的滋味、香气适宜大部分人的口味,不重不淡。

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  • 办公室泡茶步骤详细图解

    办公室泡茶步骤详细图解

    办公室是工作的重要场所,而泡茶亦是一种常态。办公室泡茶总体分为四个步骤,烫洗茶具、投茶、注水、品茶,即先用开水烫洗杯具,浸润茶杯,之后再将茶叶投入杯中,冲入七分满的水,最后等待三五分钟即可饮用,一般可连续冲泡3~5次。

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  • 13种常见茶叶投茶量,这样投茶茶汤更香醇

    13种常见茶叶投茶量,这样投茶茶汤更香醇

    关于泡茶时放多少茶叶(投茶量),大家都有自己的做法,最多的应该就是凭感觉。一款茶泡了很多次,自然能掌握合适的分量,但遇到一款新茶,往往摸不着头脑,不是多了就是少了。投茶量作为泡茶三要素(水温、浸泡时间、投茶量)之一,决定了茶汤的浓度和协调性,对口感影响很大。专业的朋友通常会有一…

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  • 白毫银针如何冲泡

    白毫银针如何冲泡

    准备一只110毫升左右的白瓷盖碗,公道杯、品茗杯、茶巾等用具;将冷水加入水壶之中,烧开备用;将开水倒入茶具之中,充分烫洗之后倒掉;取5克白毫银针茶投入盖碗之中,沿着盖碗边缘环绕花圈注水,水温为100℃;静候5s左右时间,最后合上盖碗将茶汤滤出饮用。

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  • 冲泡白茶,如何掌握冲泡时间与次数

    冲泡白茶,如何掌握冲泡时间与次数

    自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。每当此世界,空气里常常萧条,暗无生机,人也容易困倦疲惫。这时,总想用一杯茶为自身去燥,也唤醒自己的身与心。好在自斟自饮、自娱自乐,是不需要过多规则与束缚的。只要翻出喜爱的茶壶、茶杯,简单泡上一杯白茶即可。当然,喝上…

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  • 铁观音茶叶泡几次最好

    铁观音茶叶泡几次最好

    铁观音茶可冲泡5~7次,这主要得益于铁观音茶丰厚的内质,其茶主产于福建安溪,是闽南乌龙的代表茶品,其茶以开面采茶树鲜叶为原料,经过萎凋、晾青、做青、炒青、包揉、烘焙等工艺制成,成品茶条索肥壮、结实、沉重,汤色金黄,滋味鲜醇高爽,且素有“七泡有余香”之美誉。

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  • 茶叶冲泡之后,为什么会立起来

    茶叶冲泡之后,为什么会立起来

    一片完整的茶叶,包括茶树的叶子或芽两部分组成,叶子便是叶片,芽便是中间部位包裹着的嫩芯。每年春暖花开时,眼光明媚,暖暖的照耀着大地,茶叶刚刚露出尖尖角,这是一年之中采茶的黄金时间。一芽一叶、一芽二叶、嫩梢、单芽、开面采,根据适制茶品的不同,被勤劳的茶农采收。采收后的茶叶,需要及…

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  • 泡绿茶每克茶冲多少水

    泡绿茶每克茶冲多少水

    泡绿茶每克茶冲50毫升水,绿茶是六大茶类之一,没有经过发酵,因此茶叶包含丰富的自然物质,呈现嫩香,且滋味鲜爽纯正,冲泡时绿茶的茶水比例为1:50,即250毫升左右的玻璃杯,投茶5克足矣,在此比例下茶汤不会过分浓郁、苦涩,相反滋味更显鲜爽、甘醇。

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  • 泡红茶有什么讲究

    泡红茶有什么讲究

    泡红茶要选择正确的茶具,如白瓷盖碗、瓷杯等。泡茶之前,注意温杯洁具。注意投茶量,110毫升的标准盖碗,投茶量为5克。高温冲泡,泡茶水温为95℃以上。不宜长时间闷泡,5~10s快速出汤。

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  • 100毫升水配多少克茶叶

    100毫升水配多少克茶叶

    用盖碗冲泡的前提下,100毫升水配3g绿茶或黄茶,5g红茶,7g乌龙茶,5g白茶,7g黑茶;用玻璃杯冲泡的前提下,100毫升的水配2g绿茶或黄茶,3g红茶或白茶,3~4g乌龙茶,3g黑茶,因此使用杯具不同,以及个人喜好不同,投茶量以及用水量均有所差异。

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  • 生普洱茶煮好还是泡好

    生普洱茶煮好还是泡好

    生普洱茶适宜冲泡饮用,生普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成,其茶条索清晰,质地肥厚粗壮,内含物质风骨,滋味强烈饱满,醇厚香浓,具有一定的苦涩程度,而冲泡可将滋味、香气很好控制,而煮茶会导致内含物质析出过多,从而导致茶汤苦涩,因此宜泡不宜煮。

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  • 保温杯泡茶的正确方法

    保温杯泡茶的正确方法

    保温杯泡茶有两种方式,一是将保温杯先用开水烫洗干净,放入3~5g干茶,沿着杯壁,冲入烧开的沸水,晾着几分钟即可饮用,如需随身携带,则可以盖上杯盖;二是将茶叶放入茶壶之中,投茶冲泡后,滤掉茶渣,将茶汤倒入保温杯之中,待温度适口,即可随时饮用。

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  • 普洱生茶泡茶的步骤

    普洱生茶泡茶的步骤

    普洱生茶为普洱茶的一种,冲泡普洱生茶分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤四个步骤,泡茶前需要用开水充分烫洗杯具,保持干净,之后将8g普洱生茶投入盖碗之中,提起水壶,沿着盖碗的边缘定点低冲注水,注满水后5s时间即可倒出茶汤,最后分如茶杯细细品饮。

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  • 菊花小青柑普洱茶怎么泡

    菊花小青柑普洱茶怎么泡

    首先用开水将盖碗茶具烫洗干净,取出一颗小青柑普洱茶,并将其捏碎,取一半的量投入盖碗中,加入2朵菊花,之后提起水壶,沿着盖碗边缘绕圈注水,保持匀速,水温为100℃,直到注满盖碗为止,然后等待5s左右,合上碗盖,将茶汤倒出饮用。

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