世界四大红茶，你喝过几个

红茶是世界第一茶，是除中日等少数几个传统绿茶市场外世界各国人民的口粮茶。红茶占全球茶叶贸易约80%，肯尼亚、印度、斯里兰卡是世界三大红茶种植国和出口国。

从17世纪开始，中国已开始制作红茶，最先出现的是福建武夷山桐木关的小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生功夫红茶，制作加工更为精细。

19世纪四十年代，英国东印度公司派遣“茶叶大盗”罗伯特福均潜入武夷山桐木关，盗走大批武夷山茶籽茶苗、制茶工具与十几个桐木关茶师，绕道香港到达印度大吉岭山区并试种成功。随后种植到阿萨姆山区及锡兰（斯里兰卡）。随着日不落帝国扩张，红茶逐渐风靡世界。

按照一般的说法，现今世界著名的红茶有以下四种，被称为“世界四大名红茶”：

1、祁门红茶

祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中。当地气候温和、雨水充足、日照适度，以八月采摘的茶叶为最佳。

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称"宝光");内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称"祁门香")，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它为最宜，另外，作为下午茶、睡前茶也很合适。

2、阿萨姆红茶

阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需要另行种树为茶树作适度遮蔽;由于雨量丰富，促使热带性质的阿萨姆大叶种茶树蓬勃生长。

以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。

同时阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱--咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用，若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。

3、大吉岭红茶

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为"红茶中的香槟"。大吉岭红茶拥有高昂的身价。

三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。作为下午茶品饮最为适宜。

4、锡兰乌瓦红茶

斯里兰卡被英国人赞为世界好红茶之乡～The Home of Good Tea。

锡兰乌瓦红茶产于斯里兰卡乌沃山区，乌瓦茶区是斯里兰卡六大茶区之一，是锡兰红茶的核心产区,也是“世界茶业大王”立顿的发家地。立顿广告词“从我的茶园直达你的茶壶”就是指乌瓦茶区，早期立顿的九个茶园都在此处。

乌瓦茶区为于山岳地带东侧。那里常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获之茶品质最优。

只有锡兰乌瓦红茶才是最纯正地道的锡兰红茶！

锡兰乌瓦红茶也是齐名祁门红茶和印度大吉岭红茶的世界三大高香红茶。

不同于印度红茶90%以上是CTC红碎茶，锡兰乌瓦红茶为传统工艺红茶，通常制为条索茶、片茶、末茶和红茶碎，干茶呈乌褐色。

乌瓦红茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般，被称为“金边”;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，高山茶相对苦涩，但回味甘甜，中山茶则不苦不涩。

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