茶叶过期与变质有什么联系

实际上，茶叶变质与过期并不挂钩，但是，茶叶一般过期，茶叶变质的概率就会极大。

同时，茶叶是否变质，除了保质期，还与存放有着极大的关系。

以下是各类茶叶的保质期：

绿茶=1年；

红茶=2、3年；

乌龙茶=3~5年（轻发酵新工艺的为1~2年）；

黑茶、白茶=可以长期储存，一般10年左右，甚至更久；

黄茶=1年。

以上的保质期，仅为要求我们在特定的期限内饮用，或者购买后及时饮用，这样茶叶的风味更佳；

但若是在这个过程中存储不当，在保质期内一样会产生变质，反之，茶叶保存得当，没有发生变质情况，就可以适当延长饮用期限。

白茶-单饼存放

白茶-整箱存放

那该如何判断茶叶是否变质？请注意以下几种情况，无论出现哪一种，即使在保质期内，都不能继续饮用！

01

变软、霉变

茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉，特别是南方的雨季，需要对茶叶的防潮更加严格。

判断是否受潮变软、霉变，最主要的方式就是摸和闻！

发霉啦~普洱熟茶

正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断；如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶无疑是变质了，不能继续饮用。

02

明显变色

茶叶久存之后颜色变深是正常的，但茶汤颜色一般还是通透明亮的，如若茶汤不仅变深，还暗褐浑浊，丝毫没有正常茶汤的感觉，这时候要注意了。

喝前再仔细观察一下茶汤和干茶，若是气味沉闷，香味与原先相差甚多，或是带着奇怪的味道，这样的茶很有可能是变质了。

发霉啦茶汤~有沉淀，汤色浑浊

03

出现异味

茶叶具有很强的吸附性，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。

茶叶有吸附性、吸湿性、氧化性三大特征，也意味着容易受到外界因素的影响。如何正确存储茶叶，是每一位爱茶人学习茶知识的必经之路。

正常的茶

因此，茶叶过期不等于变质，但过期会增加茶叶变质的风险；一旦确认茶叶变质，就坚决不能饮用。

所以我们需要做到以下几点：

1、绿茶、黄茶这类不久存的茶，购买后3个月内用完为佳，或者密封存入冰箱，可以增加储存，但不要有长时间存放的心理。

2、红茶、乌龙茶，可以适当存放，但尽量在1年内用完为佳。

3、黑茶、白茶，是可以长期储存的，但一定要注意密封、干燥、通风、防潮，否则变质也是一朝一夕的事儿。

4、变质或者茶叶形体、色泽、气味、汤色发生明显变化的，不要喝，健康比什么都重要，不要以身犯险。

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