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正山小种产地
正山小种的产地为福建武夷山的桐木村，其原产地初步界定范围为东经117386~1174430北纬274135~274900。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，又称拉普山小种…
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铁观音的特点
铁观音的总体特点为条索重实紧结，香高味道醇，具有独特的观音韵。外形：紧结、重实、匀整。色泽：翠绿润、砂绿明显。香气：清高持久。滋味：清鲜醇爽、音韵明显。汤色：金黄明亮。叶底：肥厚软亮、匀整。铁观音茶的总体特点色形：焙火较轻，干茶色泽砂绿，颗粒紧结重实；香气：兰花香…
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莓茶怎么辨别真假
莓茶表面有一层“白霉”，在购买时要注意分辨，其次，正品莓茶叶片干净，白霜颜色、大小均匀，具有淡淡的植物香气，用开水冲泡后汤色明净，入口清香，回甘力强，而劣质（假的）莓茶叶片泛青泛黄，杂味严重，甚至有霉变的味道，且入口苦涩，回甘力弱，耐泡度较低。莓茶好坏鉴别方法1、好的莓茶…
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重庆沱茶属于什么茶
重庆沱茶属于黑茶，或者说是紧压茶的一种。重庆沱茶用料非常考究，以本地小叶种为主，制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，采用搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形等工艺制成，其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。
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邦崴古树普洱茶的特点
邦崴古树普洱茶核心特点为入口丰满、山野风韵强、耐泡、口感化开较快。其干茶条索肥壮，层次分明，茶香四溢，花香、蜜香浓郁持久，其茶茶气充足，山野气韵显著，且耐泡度较高，其次茶汤具有显著清甜、回甘生津（苦化甜、涩生津）特点，且茶汤香气高扬，滋润度舒适，喉韵明显。
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茶叶是碱性为什么茶水是酸性
茶叶属于碱性食物，而茶水的pH值呈弱酸性，主要是由于茶叶中含有钾、钠、钙、镁等微量元素含量居多，水解后生成为碱性溶液。资料表明，绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶水酸碱度测定都呈弱酸性，一般pH值在5.5-6.5左右。让茶水呈显酸性的物质，主要是“茶多酚”和“鞣酸”类物质…
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绿茶可以做奶茶吗
绿茶可以做奶茶，常规情况下，做奶茶用得最多的是红茶。这是因为红茶没有绿茶的那种苦味和甘味，也不像绿茶那样带有微涩的口感。红茶的味道比较平和中正，更容易与牛奶、糖的味道协调。著名的印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶，都是做奶茶的上好材料。可以用绿茶做吗是的…
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绿茶为什么叫绿茶
绿茶之所以叫绿茶，主要是因为工艺、色泽原因，绿茶未经过发酵，通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，成品茶具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的三绿特征，因此得名绿茶，同时根据感官品质、制作工艺等特性，绿茶被划分为六大茶类之一，亦是饮用人数较多的茶品之一。绿茶，是中国的主要茶类之一…
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泡红茶的方法步骤
第一步、将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，烫洗干净茶具之后，将水倒掉；第二步、用茶匙、茶则，将5g红茶投入盖碗之中；第三步、将90~100度的水注入盖碗中，沿着盖碗边缘环绕注水，保持匀速，直到注满为止；第四步、合上盖碗盖子，持盖碗呈90直角，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。
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普洱茶白霜和白霉怎么区分
如果茶有轻微的白沫而且不明显，这就是白霜，是茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称"单宁"。如果发现茶呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，那就是由于茶受严重高湿后霉变变质，如果还有刺激性的霉味就是发霉茶，而这类茶已经不能再喝，可以果断地扔掉。左为白霜…
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普洱怎么收藏和保存
普洱茶储存可使用紫砂罐（缸）、纸箱等容器，存放前准备一个干净、无异味的纸箱或紫砂罐，然后将普洱茶整理好，同批次、同类别的茶可同放，之后将带棉纸的普洱茶放入纸箱中，将纸箱封好，放置在茶室架子之上，离地离墙存放，储存时需注意防异味、避光、适度通风。
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安吉白茶和福鼎白茶的区别
安吉白茶和福鼎白茶在品种、工艺、滋味、香气、保存时间上有很大的不同。安吉白茶产自浙江省安吉县，属于绿茶；福鼎白茶产自福建福鼎，其主要品种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶。安吉白茶核心工艺为杀青，而福鼎白茶为萎凋；口感上，安吉白茶注重鲜爽，福鼎白茶为甜爽。安吉白茶和福鼎白茶的区别一…
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太平猴魁的正确冲泡方法
太平猴魁冲泡用85℃的水，具体泡法为：先准备一个直筒透明玻璃杯，烧开一壶水，太平猴魁较为鲜嫩，水温宜85℃，将茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（即10根）干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右即可品饮。
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半发酵茶和全发酵茶的区别
半发酵的发酵程度只有20-70%的茶，而乌龙茶就属于半发酵茶，比如铁观音、武夷岩茶等。其显著特征为“绿叶红镶边”、汤色橙黄；全发酵茶是发酵程度达到了100%的茶，红茶属于全发酵茶，比如祁门红茶、正山小种等起核心特点为红汤红叶。全发酵茶红茶代表品类小种红茶：正山小种、烟小种红碎茶…
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冰岛古树茶口感的三大特点
冰岛古树茶口感的三大特点为苦涩弱、冰糖韵显、香气高扬。条索：条索粗大，条索清晰，芽头肥壮。汤色：汤色金黄透亮。香气：花果香高扬，馥郁持久。回甘：韵悠长，从两颊，牙龈至舌根，喉部，均有明显感受。水性：水路细腻。冰岛茶的口感特点冰岛古树茶位于云南省临沧市勐库冰岛村…
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贵州三大名茶是哪三茶
贵州的三大名茶为都匀毛尖、湄潭翠芽、贵定云雾茶。都匀毛尖：三绿透黄色是都匀毛尖的特色，其茶滋味鲜浓、回味甘甜。湄潭翠芽：其茶扁平光滑，滋味醇厚爽口，回味甘甜。贵定云雾茶：紧卷弯曲，形如鱼钩，滋味醇厚，香气浓烈。贵州十大名茶有哪些1、都匀毛尖都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年…
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老白茶等级怎么分
老白茶根据采摘时间、芽叶等级和形状可分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。不同的白茶有不同的档次，白毫银针分为特级、一级、二级；白牡丹分为特级、一级、二级和三级；贡眉分为特级、一级、二级；寿眉分为一级、二级，区分要求为感官品质，即外观、香气、整碎等。
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红茶第一泡要倒掉吗
红茶的第一泡不需要倒掉，红茶是经过完全发酵的茶叶，茶性温和，具有香甜、醇厚的特点，其茶內物质丰富、饱满，且第一泡的风味极具饮用价值，因此只要茶叶品质、工艺合格，第一泡不需要倒掉，其次在冲泡时也需要注意用量，以免茶汤苦涩，过于浓厚。红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言…
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碧螺春多少度水泡茶好
碧螺春采用85~100℃水温冲泡都可以。玻璃杯：用玻璃杯冲泡时，可采用85~90℃水温冲泡碧螺春，其次，避免长时间闷泡。盖碗：盖碗具有快速出汤能力，因此，冲泡时可采用90~100℃高温冲泡。茶壶：对于茶壶而言，冲泡碧螺春温度不能过高，85℃左右为佳。碧螺春冲泡方法1、赏茶。
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碧螺春和毛尖的区别
工艺不同：碧螺春的工艺为杀青、揉捻、烘干、炒制；而毛尖为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。外观口感区别：碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，香味味鲜，毛尖细、圆、光、直，滋味浓醇。产地区别：碧螺春产于太湖的洞庭山，毛尖为信阳市浉河区。碧螺春和信阳毛尖的区别…
