茶油的正确食用方法
茶油有四种食用方法,一是在煎制食品时,可加入少量茶油煎制;二是在炒菜时,可放入茶油炒制,从而使得清爽可口;三是蒸制食物时,加入茶油保持新鲜,同时去除腥味;四是制作凉拌菜时,加入适量的茶油,可进行调味的效果。
茶油的食用方法
一、煎
早上用煎鸡蛋时可以使用山茶油,茶油在加热后不会变色,不会变味,不产生反式脂肪酸,营养价值也不会流失。
二、炒
平时可以用茶油炒菜,茶油内含丰富的维生素A和维生素E,具有很强的抗氧化,且清爽可口不油腻。
三、蒸
在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油,因为山茶油不仅能保留食材原有的新鲜,还具有去腥的作用。
四、凉拌
普通食用油在不加热至熟是不能直接用于凉拌的,但是山茶油可以凉拌各种荤素菜,调制色拉酱,具有清淡、不油腻、口味爽滑等特点。
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