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正山小种属于红茶，性温，又称拉普山小种，是我国生产的第一种红茶，也是世界红茶的鼻祖。
正山小种红茶的原料来自武夷山桐木关自然保护区，由传统的松针或松柴烟熏工艺制作而成。
正山小种具有天然的桂圆味及特有的松烟香，香味浓郁的特点，因为熏制的原因，茶叶呈乌黑色，但茶汤为深红色，具有松烟香、桂圆汤、蜜枣味的独特品质风格。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
【正山小种的口感和特点】
外形：条索肥实。
色泽：铁青带褐，较油润。
汤色：橙黄，清澈明亮。
口感：醇厚，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。
香气：天然花香，香气并不强烈，细而含蓄。
叶底：鲜红亮色，柔嫩肥厚。
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正山小种属于红茶，全发酵，茶性温和，主产于福建省武夷山市桐木村，其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、毛茶、精制等工序，制成的干茶外观条索紧结，色泽乌黑油润，口感饱满，香气馥郁，并具有松烟香、桂圆汤的核心特征。
首先，正山小种属于红茶范畴。其次，按照红茶的分类，正山小种属于小种红茶。小种一词，大有讲究。指茶树品种属于中小叶种，是灌木型茶树，植株矮小，树枝茂密，没有明显主干。前文有提到，正山小种要用桐木关内的高山茶树鲜叶为原料。而当地的高山茶树，则绝大部分以菜茶居多。菜茶…
正山小种是红茶，全发酵茶，其茶性温和，茶內富含氨基酸、茶多酚、维生素、芳香物质等成分，日常饮用具有抗氧化，消除困乏，清醒大脑等功效，同时也能解口渴，补充身体能量，日常合理饮用具有缓和情绪，帮助消化，促进代谢的作用。
正山小种怎么样？桐木正山小种的口感和特点又是怎样的？昵茶网认为，正山小种汤色美丽，在茶汤与碗沿接触的地方会有道金色的光圈，俗称“金圈”，且茶汤滋味醇厚，并含有桂圆般的甜香。加入牛奶调饮时，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。一位日本茶人曾说：“你一旦喜欢上它…
正山小种属于红茶，性温，又称拉普山小种，主产于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区，主要分为无烟小种和烟小种，具有天然的桂圆味及特有的松烟香，香味浓郁的特点，正山小种属于全发酵茶，其保质期为24个月。
正山小种的茶叶品质是很高的，不管是在外形上还是在香气上，它的风格都很明显。第一泡~第三泡正山小种的茶汤颜色。第1泡：汤色浅橙黄明亮。香气略带高火香和花香。入口滋味较为柔和，顺滑度较好，略微发酸。第2泡：汤色浅橙黄明亮。香气带高火香。入口滋味较为柔和，有涩味，喉底略发干。第3泡…
正山小种红茶经过冲泡后，汤色橙红明亮，口感具有浑厚，香甜的特点，且桂圆味明，回甘耐久，香气上，正山小种独具干桂圆香味及山韵，构成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香，且香气持久明朗。
正山小种的口感具有纯、醇、顺、甘等特点，其茶味醇厚，香气浓度较显，有明显的烟熏味，与蜜香结合，标志性的桂圆香显著，其甜度明显，茶汤甘爽无苦涩，生津快速，茶汤颜色黄亮通透，生津回甘较明显，喉韵较突出，香气则为明显的松烟香、花果香等。
正山小种的产地为福建省武夷山市桐木关村，正山小种属于全发酵红茶类，茶性温和，其制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶，制成的干茶条索肥壮重实，色泽乌润，松烟香高长，滋味醇厚，汤色红浓，叶底厚实呈古铜色。
