茶化石怎么泡

茶化石怎么泡：准备一只盖碗、一壶开水、茶化石10g，用开水把盖碗清洗一遍，将茶化石置入盖碗，第一泡第二泡用开水洗茶 倒掉不饮用，然后再次向盖碗中注入100℃开水，盖上碗盖，等待20s，即可出汤饮用。

茶化石怎么泡：

1.取茶

准备一只盖碗、一壶开水，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。8-12克干茶量，足以3-4人品饮，一般5粒左右即可。

2.温杯洁具

用开水将茶具清洗一遍，温杯洁具有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

3.投茶

将茶化石投入盖碗中。

4.浸润泡

用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。

注重＂慢中有快＂。所谓＂慢＂是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留10秒左右，再把它倒出。＂快＂是指在洗完茶时，到了品饮的茶汤，此时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。

注意茶化石需要洗茶两遍（醒茶）

5.冲泡

将开水注入盖碗，盖上盖子。水温高，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！从浸润泡开始，注水要轻柔，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，15s左右即可出汤，后续每泡增加5s即可。

6.品饮

将茶汤滤入公道杯，然后分倒至品茗杯，茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦，能够泡20泡以上，味道淡了，还可以煮饮。

结语：

碎银子又名茶化石，极其耐泡，能够泡20次左右，由于成自然碎石子形态，为了泡开碎银子，最好洗茶2次，根据碎银子的紧实情况，每次浸泡20~30秒左右。

可用盖碗或者紫砂壶，以沸水冲泡，开始时茶汤较淡，浸泡时间依个人所好时间稍长些，随之越泡越浓时，可缩短浸泡时间。有些年份的碎银子泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。

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