冷泡乌龙茶的功效与作用

冷泡乌龙茶的功效为抗氧化，清热解暑，通便利尿，生津解渴，其次冷泡乌龙茶中的氨基酸更容易被身体吸收，有促进肠胃消化，健脾消食的好处，同时也能加快身体新陈代谢速度，可消食去腻，适度饮用，具有醒脑提神，舒缓情绪的作用。

冷泡乌龙茶的功效与作用：

1、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

2、茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。

3、冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，风味独特、水含香，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。

4、冲泡茶叶的水温，会极大影响茶浸出物的成分及其抗氧化活性。冷水比热水浸泡的乌龙茶茶汤中有更多的保护化合物，能够抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于健康。

冷泡茶还有哪些优势：

1、方便，一杯冷水就可以泡茶，省了茶台、茶具、烧水的麻烦。取一瓶纯净水，投二、三克茶叶，静止几个小时便可畅饮。

2、保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常好的功效。

3、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。

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