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中国四大茶产区简单概括

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华南茶区包括广东、广西、福建、台湾、海南等省份,盛产白茶、六堡茶、单丛茶;西南茶区涵盖四川、重庆、贵州、西藏等地域,有普洱茶、竹叶青、蒙顶甘露等;江南茶区位于长江中下游以南、南岭以北、雪峰山以东等地域,有龙井茶、碧螺春、大红袍等;江北茶区主要位于长江中、下游北岸,有六安瓜片、信阳毛尖等。

我国茶叶分布情况介绍

目前中国茶叶种植区域,从经纬度上来看的话,从东经122度的台湾省东岸到东经94度的西藏自治区米林,南自北纬18度的海南省榆林到北纬38度的山东蓬莱,南北纬度跨越20度达到2100千米,东西经度跨度28度,纵横2600千米的广大区域内,都有茶树种植栽培。

如果从种植的具体省份来看,浙江、安徽、福建、江苏、江西、山东、河南、河北、湖南、湖北、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、陕西、云南、甘肃、西藏、新疆和台湾等20多个省份1000多个市县市种茶。这里面既有海拔达到2600米的高山茶园,也有平均在海拔200~300米的低山丘陵和平地茶园。

截止到2019年底,全国茶园种植面积达到了4597.87万亩,其中最大的是云南省,达到了699.9万亩,前一年排名第1位的贵州省退居次席,但是种植面积也达到了698.7万亩,与云南相差不大,而排名第3位的是四川省,种植面积达到了575万亩。

四大茶区的划分

实际上,茶区的划分应该属于经济概念,所以必须在国家总的发展方针政策的指导之下,然后再结合自然、经济和社会条件以及注意行政区域的基本完整来考虑。

所以,我国现在确立的四大茶区是根据地域差异、产茶历史、品种类型、茶类结构、生产特点等因素综合考虑之后进行确定划分的。

这四大茶区就是大家所熟悉的华南茶区、西南茶区江南茶区和江北茶区。

四大茶区的特点

1、江北茶区

主要位于长江中、下游北岸,包括甘肃、陕西、山东、河南南部、湖北、安徽、江苏北部等区域,是我国最北的茶区。江北茶区丘陵、大山居多,年平均气温为15℃~ 16℃,年降水量为680毫米~1000毫米,与其他茶区相比,气温较低,降水量较少,产茶的时间最短。

由于年降水量较少且分布不匀,常使茶树受旱,因此江北茶区茶树生长周期较短,主要盛产绿茶、红茶。江北茶区土壤多属黄棕壤或棕壤,土质黏重,肥力欠高,是中国南北土壤的过渡类型。

但少数山区土层深厚、有机质含量高,故这些山区的茶的质量亦不亚于其他茶区,如六安瓜片、信阳毛尖等。江北茶区的地理位置决定其受到江南茶区和北京茶文化的双重影响。

2、江南茶区

是中国名茶最多的茶区之一。主要位于长江中下游以南、南岭以北、雪峰山以东等地域,包括湖北、安徽、苏州南部、江西以及广西、广东、福建北部等省份。江南茶区茶区面积大,茶生产最集中,是中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的 2/3。

该茶区四季分明,气温适中、降雨较多,春夏秋季节温度高可以产茶,产茶品质也不错。这一地区地形以丘陵为主,土层较薄,土壤结构稍差。年降水量1400毫米~1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60%~8O%,秋季干旱。茶区土壤主要为红壤,部分为黄壤或棕壤,少数为冲积壤。

主要名茶:龙井茶、碧螺春、君山银针、庐山云雾、大红袍等。茶叶种类有红茶、绿茶、青茶、白茶、乌龙茶等,以及花茶、名特茶和砖茶。江南茶区主要盛产绿茶、红茶、黑茶和花茶。江南茶文化也是全国一绝,最著名就是“茶会”,也就是商品交易。

3、西南茶区

涵盖四川、重庆、贵州、西藏东南部和云南北部等地域,是茶叶的原产地和茶文化的起源地,是我国最古老的茶区。西南茶区地形复杂、海拔较高、茶叶有高原和盆地的特征。茶区气候温和较平稳,平均气温为15-18摄氏度,水热条件较好,降雨较丰富,十分利于产茶,特别是云南茶区,冬不寒、夏不热,极宜茶树生长。

茶树品种繁多、保留远古的茶俗。西南茶区是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。

主要名茶:普洱茶、竹叶青、蒙顶甘露、都匀毛尖等,茶叶种类有红茶、绿茶、黑茶、黄茶等,还有红碎茶、花茶、边销茶、名特茶等。四川茶文化在西南茶区极具代表性。

4、华南茶区

位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省份,为中国最适宜茶树生长的地区。拥有着丰富的水热和森林资源得华南茶区是茶叶产量、品种最丰富的地区,降水超过1500毫米,气温较高,平均气温19-22摄氏度,各季气温变化不大,四季茶树都可以生长。

茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层肥沃,有机质含量丰富。华南茶区的广东茶文化赫赫有名,广东人爱喝茶、会喝茶、懂茶是出了名的。尤其是潮汕地区,潮汕地区的功夫茶泡饮法颇有特色,对选茶、茶具、技艺都有严格的要求,“功夫茶”的冲泡过程可以总结为“高冲低筛、淋盖刮沫、关公巡城、韩信点兵”,功夫茶是现在中国茶艺的基础。

华南茶区主要盛产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶。希望热爱养生的大家能在喝茶品茶的同时了解到更深的茶文化底蕴。

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