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茶叶保存要点 茶叶怎么储存比较好

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茶叶品种繁多。而属性、工艺也各不相同,因此不同类型的茶叶,储存方法不同。

只有在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。

从理论上讲,引起茶叶劣变的主要因素有︰

一、光线;

二、温度;

三、茶叶水分含量;

四、空气湿度;

五、氧气;

六、微生物;

七、异味污染;

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。

总得原则是,茶叶的储存要注意防压、防潮、密封、避光、防异味。

茶叶怎么储存比较好

1、花茶的储存方法

花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。

花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜爽度和浓度。

因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

一般保质期为12个月。

2、乌龙茶的储存方法

乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。

当然,有真空密封条件更好。

同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。

一般保质期为2~5年,对于炭焙、循环炭焙得以岩茶也能长期存放。

3、红茶的储存方法

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放;

一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。

若有条件的话,优质的红茶储存用密封铁罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。

在红茶放入之前,用铝箔袋、牛皮纸袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。

红茶的保质期一般为2~3年。

4、白茶的储存方法

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后文火焙干。

(三层纸箱法~昵茶网)

(三层纸箱法~昵茶网)

白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味、密封保存即可,一般建议储存温度为25℃左右;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。

在原料优质、储存得当的前提下,白茶可以长期储存 。

5、黑茶的储存方法

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。

通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、竹篓或纸箱等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。

如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可);如发白毛的情况严重,则不建议饮用。

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

6、普洱茶的储存方法

普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。

饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,离地离墙,以得用通风透气。

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