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夏天茶叶怎么保存

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夏天茶叶的保存分为两种,一种是绿茶、黄茶、清香乌龙茶等吗,需要用铝箔袋密封,并装入铁罐,放入冰箱冷藏即可。二是白茶、普洱茶、黑茶、炭焙程度较高的乌龙茶适宜常温存放,存放时注意避光、防潮、防异味,置于书架或茶室等阴凉处存放即可。

常温储存的茶叶

红茶

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温阴凉处保存即可,不用放置低温保存。

白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。

白茶耐储存,一般用三层包装法(铝箔袋、塑料袋、纸箱)保存即可,温度在25℃左右;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。

普洱茶

普洱茶其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷、牛皮纸袋存放,黑茶亦如是。

需要冷藏储存的茶叶

未开封的绿茶、黄茶、清香铁观音应放入冰箱及时冷藏,而且需要注意的是,不宜将同一包茶反复冷藏、取出。

不然的话,味道极易发生变化。

可将茶叶分小包冷藏。饮用冷藏茶品时,需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温,再打开饮用,否则,会因温差大而导致茶叶失去鲜度,引起质变。

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