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山楂干泡水的禁忌：脾胃功能虚弱的人禁忌多吃，因为山楂中含有丰富的果酸，对胃黏膜有刺激和收敛作用；禁忌空腹饮用，山楂含有大量有机酸、果酸，空腹饮用会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激。另外，山楂干泡水宜趁热饮用，禁忌冷饮。
山楂泡水的功效与作用：
1.山楂对腹泻有良好的作用。山楂中的成分具有抑制细菌、平喘化痰、对腹痛腹泻有很好的疗效。
2.山楂具有降血脂，降血压的作用。山楂能有效的防治心血管等疾病，对人体中的血压和胆固醇、血管和利尿有很好的防治功效。
3.山楂具有健胃消食的功效。山楂对身体内的消肉食积滞作用更好，具有助消化和健胃的功能。
4.山楂具有活血化瘀的功效。山楂对局部淤血状态有着缓解的作用，对跌打损伤有辅助疗效。
5.山楂对女性月经不调，痛经均有很好的功效。中医学记载，山楂具有活血化淤的作用，是女性痛经患者的食疗佳品。
山楂干泡水的禁忌人群：
禁忌人群孕妇忌食、糖尿病患者忌食山楂
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山楂干泡水的功效为助消化，通便秘，抗氧化，山楂含有多种有机酸和黄酮类物质，可促进胃肠道蠕动，提高身体新陈代谢，同时还能消积化食，生津开胃的好处，长期饮用具有缓解脂肪，抗氧化的作用，但是胃酸过多、消化性溃疡的人群禁忌饮用，其次空腹状态也禁忌饮用。
山楂干茶富含大量营养成分与膳食纤维，有促进肠胃蠕动，缓解便秘，抗氧化的功效，有滋润嗓子，缓解喉咙干哑的好处，日常饮用，有补充身体所需水分，促进消化，生津利尿，化痰的功效，但禁忌饮用凉的以及隔夜的山楂干茶。
红茶泡山楂禁忌：首先冲泡时水温不宜过高，使用90~95℃的水温即可，过高的水温会使得蛋白质成分流失，红茶泡山楂不宜大量饮用，以清淡温饮为佳，虚火旺盛、便秘人群、易怒人群禁忌饮用，其次隔夜茶易滋生细菌，也禁忌饮用。
山楂和绿茶富含维生素、胡萝卜素、茶多酚等物质，山楂和绿茶泡水喝有解腻开胃、促进消化、提神醒脑的功效，可促进身体新陈代谢，有抗氧化、提高免疫力的功效；长期饮用有缓解疲劳、生津解渴的功效，但胃酸者、失眠者禁忌饮用，其次隔夜茶以及凉茶亦禁忌饮用。
山楂茶叶富含多种维生素以及营养成分，其功效为生津开胃、助消化、消食化积、补充能量，适度饮用山楂茶叶，可以缓解因贪食引起的腹胀，同时起到消除身体油腻，促进血液循环的好处，但空腹状态禁忌饮用，其次肠胃敏感人群禁忌饮用。
绿茶山楂富含茶多酚、维生素、糖类、蛋白质等，绿茶山楂片泡水有生津解渴、缓解疲劳、提神醒脑的功效，可缓解消化不良，促进身体新陈代谢，有利尿解乏、改善胀气、促进消化的功效，长期饮用，可开胃消食，有抗氧化、明目凝神的功效。
准备一只玻璃杯或瓷杯、山楂干5~8片、枸杞10粒，先用开水将杯具烫洗一次，接着将杯内的水倒掉，把准备好的山楂干投入杯中，之后开始冲水（七分满），然后托起杯子底部，轻微摇晃杯身使其浸润，同时将枸杞投入玻璃杯中，等待5分钟左右就能饮用。
