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中国是红茶的发源地，最早的红茶产生于福建省武夷山桐木关。
中国红茶大致分三类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。下面我们分别说一下三种红茶的特点：
小种红茶的特点为：
①形状：条形，条索肥壮、重实。
②颜色：色泽乌润、有光泽。
③汤色：红而浓艳。
④香气：香气高长，有松烟香。
⑤滋味：醇厚，带桂圆味。
⑥叶底：厚实，呈古铜色。
工夫红茶的特征为：
①形状：条索细紧，成条状。
②颜色：色泽乌润，原料细嫩的工夫红茶呈金黄色，多毫。
③汤色：红艳明亮。
④香气：香气馥郁，甜浓，有花果香或熟果香。
⑤滋味：滋味甜醇。
⑥叶底：黄褐明亮。
红碎茶的特征为：
①形状：颗粒紧结、重实。
②颜色；色泽乌黑、油润。
③汤色：红浓、明亮。
④香气：蜜糖香浓郁。
⑤滋味：浓醇。
⑥叶底：红匀。
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红茶属全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的。好的红茶应具备的特点：外形条索紧细、匀齐的，色泽上乌润，富有光泽的红茶，称得上好红茶。具体可以通过以下分辨标准来识别。外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的…
红茶是我国最大的出口茶，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，属于全发酵茶类。它因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。但红茶开始创制时被称为“乌茶”，因此，英语称其为“BlackTea”，而并非“RedTea”。红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料…
红茶是中国六大茶类之一，全发酵，性温。红茶加工时不经杀青，直接萎凋，使鲜叶失去部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。特点功效：所含咖啡碱和芳香物质有利尿作用，茶性温和暖胃…
所谓红茶，指的是采用茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成的茶品，红茶根据工艺的不同，分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三类，小种红茶有正山小种、烟小种，工夫红茶包括祁门工夫、滇红工夫、白琳工夫茶、川红工夫等，红碎茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等。
红茶属于全发酵茶，六大茶类之一，具有“红汤红叶”的显著特征，其茶是采摘鲜嫩芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶属性温润，条索紧实，色泽乌黑油润，具特殊的香气，如花香、果香、蜜香、薯香以及综合香型等，滋味甘醇香甜，饱满顺滑，且回味悠长。
滇红工夫红茶创制于1939年，主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷地区，包括凤庆、临沧、勐海、云县等地，故名，简称“滇红”。滇红采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，采摘大叶称茶树的一芽一、二叶，用传统工夫红茶工艺制成。滇红的品质特点是：①干茶：条索肥壮紧结，重实均整。②颜色…
滇红茶，是云南红茶的统称，主要产于云南西南澜沧江西部。它由各种大叶红茶相拼配而成，主要有滇红工夫茶和滇红碎茶两种，前者是条形茶，后者是颗粒型碎茶。滇红茶一般通过加糖加奶调和饮用。滇红茶的主要特征如下：（1）从茶叶的外形上来看，滇红工夫茶条索紧结，芽壮叶肥，苗锋完整…
红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，占全球茶叶出口量的80%左右，已有百余年历史。叶片在破碎后发酵，味道浓郁强烈，非常适合调饮。红碎茶的品类各种红碎茶因叶型和茶树品种的不同，品质也有较大的差异。传统红碎茶：是茶叶经萎凋后，对茶坯进行平揉、平切…
滇红，属于全发酵茶，是红茶的著名茶品，大叶种茶叶，滇红茶中的多酚类内含物质更多，口感、韵味更浑厚，茶叶原料内含物更富足，构成茶汤的鲜甜滋味更好，入口甜滑。冲泡后的滇红：汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味…
