大红袍的正确冲泡方法

大红袍的正确冲泡方法：先准备8g大红袍，一壶开水，用开水将茶具清洗一遍，然后把8g大红袍投入到盖碗中，第一泡为洗茶 不饮用，洗茶后再向盖碗注满沸水，盖上盖子，等待15秒茶叶吸水舒展开来后，用公道杯将茶汤滤出，最后倒入品茗杯，即可品饮大红袍茶。

大红袍的正确冲泡方法：

1.洁具

烧开一壶水500ml左右，然后用开水将茶具清洗一遍，温杯汤壶更有利于发挥茶性。

2.置茶

将茶叶投入盖碗中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的三分之一；具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，以及个人口感而定，也可以参考茶水比例1:20的标准投放。

3.洗茶

用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出；这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染。

洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶，而不是让茶叶的味道随之而溜走，所以动作要快速。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

4.冲泡

大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来；如水温不够，可让冲泡时间更久一些。冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

第一泡的时间约为20s，也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5--10秒。大红袍耐冲泡，可反复冲泡7--8次。

5.出汤

将冲泡好的茶汤用公道杯滤出，然后分倒至茶杯，即可品饮鲜美的兰花香茶汤。

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