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喝茶有刮油的作用，茶叶中富含有咖啡因、茶多酚等物质，饮茶后可增对消化道的蠕动速度，当达到一定量时，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加，从而促进消化，起到部分刮油腻的作用。
喝茶的作用于好处：
1.促消化
喝茶可以促进胃酸分泌、帮助胃肠道蠕动；后发酵茶和一些绿茶还可以激活消化酶的作用，改善“食滞”。所以喝了茶经常会感觉到饿，其实就跟茶叶的促消化作用有关。
2.刮油解腻
茶多酚等成分具有抑制肠道脂肪酶的作用，从而减少脂肪的吸收；另一方面，这些成分又可以加速体内脂肪分解代谢；可谓一举多得。茯砖茶之类的后发酵茶，茶中的皂苷类成分也比较多—这就是为什么煮茶的时候，会看到有比较多的泡沫——皂苷，是一种表面活性剂。
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喝黑茶、普洱茶、铁观音茶、茯茶等可以起到刮油，缓解油腻的辅助效果，此类茶叶经过一定程度的发酵，茶內物质丰厚，如咖啡碱、茶多酚等，日常适量饮用，可以加快肠胃蠕动，从而在一定程度上起到分解脂肪，刮油，促进微循环的作用。
绿茶有缓解油腻、促进消化的作用，绿茶属于不发酵茶，茶內保留了大量的营养成分，如茶多酚、咖啡碱等，饮用绿茶可加快肠胃蠕动频率，当达到一定量时，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加，从而促进身体消化以及新陈谢，起到缓解油腻的作用。
普洱茶具有刮油、辅助改善肥胖的效果，但不具备直接的能力，普洱茶是采用云南大叶种为原料制成，茶內富含果胶、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质，日常泡水饮用，可以改善油腻，加快代谢，有缓解肥胖，改善脂肪的效果，从而起到维持身体平衡的作用。
刮油、缓解脂肪，可以喝小青柑、普洱熟茶、六堡茶、黑茶、黄茶、黑乌龙茶、山楂茶、决明子茶、荷叶茶、大麦茶、苦丁茶、冬瓜荷叶茶、绿茶等，适度饮用此类茶叶，不仅可以消除油腻，维持身体平衡，还能改善脂肪，促进身体代谢。
刮油茶有哪些：普洱茶、乌龙茶、黑茶，普洱茶、乌龙茶与黑茶中富含咖啡碱、茶皂素，其中茶皂素具有抑制脂肪酶活性，使脂肪酸无法被水解为人体可吸收的物质，排出体外，起到去油腻的缓解作用，但仍然配合锻炼与运动，合理的膳食习惯，才能达到理想的效果。
茶水上面一层油能喝。茶汤之上呈现一层油，这种现象被称为茶氲（汤氲），属于正常现象，同时这层油并非杂质，主要是因为茶叶中含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性物质，而受到沸水冲泡，这类物质得到激发，同时由于此类物质比重较轻，如汤面上下温差较大时，便会漂浮于汤面之上。
茶油的作用，茶油是人们从山茶籽里提取出的天然油脂，其含有大量的不饱和脂肪酸与矿物质，食用后能预防疾病也能抗氧化。茶油对皮肤还有明显保护作用，它既能增强人体皮肤的抗氧化能力，又能改善皮肤色泽，而且能防止皮炎发生。
普洱生茶具有缓解油腻、刮油腻的作用，普洱生茶未经发酵，刺激性较强，茶內富含大量咖啡碱、茶多酚等有益成分，正常饮用可促进肠胃蠕动，加快脂肪分解速度，有缓解油腻，帮助消化的作用。
