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绿茶有缓解油腻、促进消化的作用，绿茶属于不发酵茶，茶內保留了大量的营养成分，如茶多酚、咖啡碱等，饮用绿茶可加快肠胃蠕动频率，当达到一定量时，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加，从而促进身体消化以及新陈谢，起到缓解油腻的作用。
如何做到刮油：
首先要减少脂肪总量的摄，其次要增加膳食纤维的摄入，膳食纤维在肠道可以干扰脂肪的消化吸收利用，富含膳食纤维的食物，比如常见的粗杂粮、薯类、菌类以及绿叶蔬菜与水果，搭配正常合理的茶饮，能够起到所谓的刮油作用。
可以配制一些含有消化酶植物的茶类，比如说我们的山楂茶、陈皮茶，尤其像山楂里面含有脂肪酶，那么进入胃肠以后，它可以分解我们胃肠当中的脂肪。
其次绿茶里所含的茶多酚有很好的抗氧化的作用，能够保护心脏与血管，但是并非所有的人都能喝，比如像溃疡病的病人就不能喝茶，因为喝茶不利于溃疡的愈合。还有喝浓茶是不好的，浓茶可以抑制钙铁的吸收。
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喝黑茶、普洱茶、铁观音茶、茯茶等可以起到刮油，缓解油腻的辅助效果，此类茶叶经过一定程度的发酵，茶內物质丰厚，如咖啡碱、茶多酚等，日常适量饮用，可以加快肠胃蠕动，从而在一定程度上起到分解脂肪，刮油，促进微循环的作用。
饮用小青柑茶具有刮油腻、开胃消食、促进消化的效果，其次小青柑茶富含咖啡碱、氨基酸、茶多酚、总黄酮、多糖、蛋白质等成分，日常冲泡饮用，也能补充身体所需的微量元素与能力，其次也能缓解口渴，改善疲劳，具有抗氧化，滋润嗓子的效果。
刮油茶有哪些：普洱茶、乌龙茶、黑茶，普洱茶、乌龙茶与黑茶中富含咖啡碱、茶皂素，其中茶皂素具有抑制脂肪酶活性，使脂肪酸无法被水解为人体可吸收的物质，排出体外，起到去油腻的缓解作用，但仍然配合锻炼与运动，合理的膳食习惯，才能达到理想的效果。
绿茶不用洗茶，绿茶属于不发酵茶，茶內包含自然物质，且讲究鲜爽、馥郁之味，洗茶会导致营养物质流失，其次绿茶质地细嫩，耐泡程度低，洗茶也会导致口感淡薄，因此只要购买的正规绿茶，品质合格，则不需要洗茶。
普洱茶具有刮油、辅助改善肥胖的效果，但不具备直接的能力，普洱茶是采用云南大叶种为原料制成，茶內富含果胶、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质，日常泡水饮用，可以改善油腻，加快代谢，有缓解肥胖，改善脂肪的效果，从而起到维持身体平衡的作用。
绿茶不需要洗茶，绿茶属于不发酵茶，且采用鲜嫩芽叶制作而成，不耐冲泡亦不耐高温，而洗茶会降低茶叶冲泡次数，使得后续茶汤滋味淡薄，其次绿茶的第一泡可析出物质为50%左右，洗茶则会导致茶叶营养物质流失，因此绿茶不需要洗茶。
绿茶不需要洗一遍，绿茶是不发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥制成，因此其茶具有不发酵，内质丰厚，鲜爽回甘，不耐泡等特点，而洗茶会导致其风味、香气丧失，正常情况下，绿茶不需要洗一遍，而是直接冲泡饮用。
茶油的作用，茶油是人们从山茶籽里提取出的天然油脂，其含有大量的不饱和脂肪酸与矿物质，食用后能预防疾病也能抗氧化。茶油对皮肤还有明显保护作用，它既能增强人体皮肤的抗氧化能力，又能改善皮肤色泽，而且能防止皮炎发生。
茶水上面一层油能喝。茶汤之上呈现一层油，这种现象被称为茶氲（汤氲），属于正常现象，同时这层油并非杂质，主要是因为茶叶中含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性物质，而受到沸水冲泡，这类物质得到激发，同时由于此类物质比重较轻，如汤面上下温差较大时，便会漂浮于汤面之上。
