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清香型乌龙茶：其茶风味清爽，且发酵程度低，物质更容易析出，因此不需要洗茶。
陈香型、浓香型：此类茶品经过焙火工艺，且焙火较足，洗茶能激发茶叶的香气、滋味，因此需要洗茶。
“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。
而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。
而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。
同时，第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，而且尽显茶的美味。
而洗茶更多的目的是为了醒茶，苏醒茶内物质，因此可根据情况选择性洗茶。
如清香型铁观音，风味清爽，可以不用洗茶。
对于浓香型、陈香型铁观音则可以快速洗茶一次。
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乌龙茶需要洗茶，乌龙茶属于半发酵茶，经过炭火烘焙之后，茶內物质较为稳定，洗茶可以重新焕发茶內活性，通过与空气和水温的接触，茶內的物质得以更好的发挥，从而使得茶汤更加饱满，香气更加馥郁，但洗茶时间不宜过长，以免导致营养成分流失。
陈年乌龙茶或烘焙程度较高的乌龙茶可以煮，此类茶发酵程度高，茶內物质稳定，且香气与风味独特，煮茶可以更好的释放茶味，激发茶香，但煮茶时间不宜过长，而清香铁观音、新茶、发酵程度低的乌龙茶适宜泡饮，此类茶冲泡更易施展高香和甜韵，煮茶反而容易闷出熟气。
对于炭火烘焙程度到位，发酵充足的乌龙茶可以煮茶饮用，煮茶先将冷水注满煮茶壶，然后将水烧开，将乌龙茶投入壶中，再次煮至沸腾即可关火，最后将茶汤滤出即可饮用，但需要注意，正常情况下，清香以及炭火烘焙程度低的乌龙茶，则需要盖碗冲泡饮用。
乌龙茶可以直接泡水喝，首先准备8g乌龙茶、一壶开水、一只盖碗，用开水将茶具烫洗干净，之后将乌龙茶投入盖碗中，冲入开水后5s左右即可出汤饮用，日常情况下，乌龙茶也可以使用玻璃杯直接泡饮，将茶叶投入杯中，开水冲泡，待温度适口即可品饮。
冲泡乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶冲泡，盖碗以为白瓷盖碗为佳，白瓷不会吸纳茶香与滋味，可以真实的展现出乌龙茶茶汤的原汁原味，而紫砂壶具有双重气孔结构，香不涣散，不易变味，亦会增添茶香，从而使得茶叶的香气、风味更加稳定。
龙井茶不需要洗茶，龙井茶属于绿茶类，不经发酵，是采用一芽一叶或一芽二叶为原料加工制成，茶叶细嫩程度高，且龙井茶注重鲜爽口感，其内物质析出速度较快，洗茶会使茶內营养成分、口感与香气流失，因此正常情况下龙井茶不需要洗茶，可直接冲泡饮用。
乌龙茶泡水的功效为提神益思，解除疲倦，消除油腻，助消化，其次乌龙茶也能加速身体代谢，可以补充身体所需的能量与微量元素，具有缓解脂肪，改善微循环，利尿解渴的好处，长期饮用还具有缓解压力，清新口气，抵抗衰老的功效。
黑茶需要洗茶，黑茶为渥堆、干燥制成的发酵茶，具有越陈越香的特点，其茶叶内含物质丰富，且经过长时间的存放，茶叶处于沉睡状态，而洗茶可使干燥的茶叶受热湿润，从而舒展开来，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。
先准备茶具，一只白瓷盖碗、8g乌龙茶、一壶开水，接着用烧开之水充分烫洗茶具，提升杯温，之后剪开茶叶泡袋，将8g乌龙茶投入盖碗之中，沿着盖碗壁侧环绕注水，注水后让茶叶浸润5~10s时间，然后将茶汤滤出，最后分倒至茶杯品饮。
绿茶不用洗茶，绿茶属于不发酵茶，茶內包含自然物质，且讲究鲜爽、馥郁之味，洗茶会导致营养物质流失，其次绿茶质地细嫩，耐泡程度低，洗茶也会导致口感淡薄，因此只要购买的正规绿茶，品质合格，则不需要洗茶。
