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茉莉茶是凉性花茶么

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茉莉茶分为两种,一是由单独的茉莉花朵为原料,经过干燥等工艺制成的茉莉茶,此种茉莉茶性温,味辛;二是以传统绿茶为茶胚,搭配茉莉花蕾,经过窨制而成,此种茉莉花茶属性性寒。

1、茉莉茶

采摘新鲜茉莉花制成的茶品,我们称之为花草茶。

花草茶的茉莉花茶,比较单一,就是选用三伏天采摘的茉莉花蕾,然后经过特殊的干燥工艺,制作而成,成品茶具有清雅的花香气味,且口感甘甜,清爽。

泡水时,一次取5朵左右,放入杯中,开水冲泡即可。

2、茉莉花茶

“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”,此种茉莉花茶为再加工茶。

世界茉莉花茶发源地为福建福州 ,其茶香与茉莉花香交互融合。

福州茉莉花茶源于汉,中医的创新促进福州茉莉花茶诞生,宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,诞生了数十种香茶。新中国成立以来,福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。

传统的福州茉莉花茶采用的是窨(读音念xūn,但茶叶界念yìn,来源于福州方言发音)花工艺,一层茉莉花一层茶地窨制。如次重复的次数就是窨次。

你常听说的七窨、九窨花茶就是这么来。

其中茉莉花茶一般是用普通绿茶作为茶胚,不过不同地方的茉莉花茶所用茶胚也不同,例如福州的龙团珠茉莉花茶,是以龙团珠绿茶为茶胚。

四川的碧潭飘雪,是以四川蒙山等地所产的川青绿茶为茶胚的;苏州花茶则是以苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶胚。

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