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奶茶放了一夜还能喝吗

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如奶茶尚未开封,放了一夜,且天气的温度比较低,放置一夜的奶茶可以饮用;如果奶茶已经打开,且没有做过任何保鲜处理放置,则不能饮用,同时需要注意,奶茶宜现做现饮,不建议长时间放置。

密封在冰箱保存没有问题。如果是冬天或者气温比较低的情况下,密封好放在阴凉处即可,温度稍高,喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存,避免细菌发酵引起变质。

但是,我们需要知道,奶茶属于饮品,最好是现做现饮,隔夜放置的奶茶及时能喝,风味、香气且有所下降,因此不建议长时间放置。

关于隔夜奶茶变色

正常的奶茶是有鲜牛奶和红茶的,放置一夜会有变质的可能性。

隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化,,颜色加深。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

所以变色是正常现象。

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