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生普如何分辨

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外形:生普茶条索清洗,肥壮紧致,茶毫显露,干燥程度较高。

色泽:生普茶色泽为墨绿色、黑润等,分布均匀。

香气:生普香气明朗,具有显著的花、果、蜜香等。

汤色:生普汤色橙黄、金黄,且汤色明亮清澈。

滋味:生普茶口感清爽,润滑爽口,生津回甘,山韵显著。

如何辨别生普茶的好坏

1、外形

优质的普洱生茶条索肥壮紧实,芽头显著,条形完整,外观平整端正,清洁无杂质,纹路明晰,棱角齐整,松紧适度,不起层掉面。

2、色泽

干仓生普的色泽墨绿油润光洁,饼身内外颜色基本相同,且色泽较为均匀。

3、香气

香气具有显著的花果蜜香,除此之外,部分还具有高山韵、冰糖韵等。

但总之香气是柔和活高扬,并且持久、纯正的,而并非低沉、含有杂味。

4、汤色

生普汤色橙黄、金黄、黄绿、浅黄等,清亮自带油光,老茶汤色如琥珀,似宝石。

而且汤色一定是明亮醇和,汤面还会形成一片油珠形的膜。

5、口感

生普茶的口感清爽、微酸带蜜味,杯底留香。

泡之色泽金黄,如琥珀,似宝石,饮之润滑爽口,生津回甘,回味悠长,醇香不绝。

总之,优质生普茶滋味浓醇回甘,滑润醇和。不会喝出杂味、水霉味。虽然有些生涩感,但是很快就会有回甘,且入口很顺滑,整个舌头有些粘稠度。

6、叶底

生茶冲泡后,叶底新鲜饱满,用手指揉捻叶底,以弹性强、叶面完整者为佳,体现出茶叶制造得宜,仓储良好,发酵完整自然。

好的普洱生茶具有哪些特点

1、优质的新生茶,香气多以纯正、自然的草木香、花香、甜香或蜜香为主,香气丰富且有层次变化,汤面、汤中以及杯底的香气丰富、沉稳,饮后口齿留香;

茶汤入口感受到的苦和涩协调度较高,并能瞬间转化为甜和润,苦涩松开快,生津、回甘多且持久,口腔甘润度高,回味多且持久;汤质浓稠饱满、耐泡度极佳。

2、优质的老生茶茶香纯正,无不良杂异味,多以自然成熟的花香、果香或药材香为主,丰富且持久,并带有一定的陈韵;

茶汤入口甘苦相连,涩感松软,生津回甘快且悠长,汤质顺滑饱满,甘甜度高,饮后口腔纯净、喉韵深长,茶气足、体感明显,耐泡度高。

3、苦能回甘、涩能生润是优质生茶的基础,而苦、涩变化的速度、深度、广度、持久度以及香气的丰富度、持久度,是我们辨别茶品优、劣的重要标准之一。

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