茶树品种百科——都匀毛尖

都匀毛尖

C. sinensis cv. Duyun—maojian

有性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。

原产贵州省都匀市、独山县等地，已有200余年栽培历史。主要分布在贵州南部茶区以及苗岭以南、都柳江流域一带。

细细毛尖挂金钩．都匀毛尖传九洲，世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。这是布依族世代相传的一首民谣，它道出了都匀毛尖茶形如金钩，清香淡雅．被人称赞，同时也透露了从前茶农内心的忧愁。都匀毛尖茶，原产地在都匀市与贵定县交界的。云雾山上。后来人工栽培于都匀市郊蟒山下的茶农寨一带．每年“清明’’前三五日采摘第一批为上品。此茶叶尖誊曲，白毫显露，色泽鲜绿。汤清味醇。据说还有醒脑、润肺、治痢等功能。《都匀府志》记载：明初为上贡茶。在巴拿马国际博览会上获奖。解放后又远销日本、新加坡、港、澳等地：都匀毛尖茶誉满全球，名不虚传。关于她的来历，民间还有一个动人的故事。

古些时候，都匀蛮王有九个儿子和九十个姑娘，蛮王老了，突然得了伤寒，病倒在床，他对儿女们说：“谁能找到药治好我的病，谁就管天下。”九个儿子找来九样药，都没治好。九十九个姑娘去找来的全是一样药——茶叶，却医好了病。蛮王问：“从何处找来?是谁给的?”

姑娘们异口同声回答：“从云雾山上采来，是绿仙雀给的。”，蛮王连服三次，眼明神爽，高兴地说：“真比仙丹灵验!现在我让位给你们了，但我有个希望，你们再去找点茶种来栽，今后谁生病，都能治好，岂不更好?’’。姑娘们第二天去到云雾山，不见绿仙雀了，也不知道茶叶怎么栽种。

她们在一株高大的茶树王树下求拜三天三夜，感动了天神，于是天神派一只绿仙雀和一群百鸟从云中飞来，不停地叫：“毛尖…茶，毛尖…茶。’’

姑娘们说明来意，绿仙雀立马(方言,立刻的意思)变成一位美貌而聪明的茶姐一边采茶一边说：“姊妹们．要找茶种好办，但首先要做三条：一是要有一双剪刀似的手，平时可以采药，坏人来偷茶时，就夹断他的爪爪(方言,手的意思)；二是要能变成我这样的尖尖嘴，去捕捉茶林中的害虫；三是要能用它医治人间疾苦．让百姓健康长寿。

”姑娘们说：“保证做到这三条．请茶姐多多指点。”茶姐拉着这群姑娘的手．叽叽咕咕．指指划划，面授密决，姑娘们一阵欢笑．高兴得边唱边跳《仙女采茶舞》。

树姿半开张，分枝较密，叶片水平或稍上斜状着生。叶椭圆形，叶色绿或黄绿，叶面平，叶质较脆，叶尖渐尖。芽叶绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重 40.5g。花冠直径3.4cm,花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

芽叶生育力强，发芽密度大。春茶萌发期在3月中旬。产量较高，每 667㎡可达180kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.3%、茶多酚29.7%、儿茶素总量14.9%、咖啡碱4.3%。

适制绿茶。制“都匀毛尖”、鱼钩茶，品质优良。抗寒性、适应性均强。结实性强。

适栽地区：贵州绿茶茶区。

栽培要点：用种子育苗，需进行选苗移栽。宜按双条栽茶园规格种植。投产茶树需隔年进行蓬面轻剪。

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