90年代易武普洱生茶欣赏
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易武普洱熟茶是经过渥堆发酵制成,且经过后期的陈化,滋味更显醇爽,浓厚,易武熟茶兼具清甜陈、刚刚柔并济特征,而浓、厚是易武熟茶的明显特点,茶汤不仅浓厚、粘稠,且滋味丰富有层次,富于变化,入口柔顺,细腻厚实,而在香气上,则以木质香、花果香显著。
易武茶区普洱茶的核心特点为香扬水柔,苦涩轻微,回甘生津。易武茶区为乔木大叶种,微苦涩,香气高,有显著的梅子香、蜜香,并透着一股幽兰香,其次香扬水柔,汤色淡黄明亮,口感厚重香甜,苦涩味低,回甘生津持久,叶底鲜活,均匀整齐,茶质优良,且极耐冲泡。
易武百花潭毛茶辨识度高,有三个显著特点:条索直、硬、茶质厚重,其干茶条索紧致,叶片肥厚,果胶质含量丰富,汤色呈浅金黄色且油亮,花香馥郁,滋味甜柔,汤稠味淡且醇和爽口,生津强烈,其叶底呈深黄绿,色泽鲜活,梗茎肥壮且柔韧。
易武普洱生茶在制作时不需要发酵,普洱生茶是采用云南大叶种茶青为原料,经过摊晾、杀青、揉捻、晾晒、晒青毛茶(初步制作完成)、蒸汽加湿、压制、干燥等工艺制作而成,其过程中不需要发酵参与,因此也保留了大量的自然物质,为后期的自然陈化奠定了基础。
茶树:易武天门山普洱茶为放养小树,古树,高杆古树交互生长。干茶:条索张扬粗犷,肥壮,色泽黝黑狭长,银毫尽显,宛若游龙。香气:山野花香浓郁,香气融入于茶汤之中,汤水显浓蜜香。汤色:金黄明亮,清澈干净,无杂质滋味:滋味饱满,苦涩不显,汤水甜爽,回甘生津持久,喉韵绵长,柔滑细腻…
易武,位于云南西双版纳州勐腊县北部的一个历史名镇,由于茶山自然条件优越,土地肥沃、气候温润,雨量充沛,云雾笼罩,茶叶占天赋条件而得美名。早在南宋时期,易武就成为“普洱茶”的故乡。那么易武茶区普洱茶有哪些特点呢?今天为大家简单总结一下。易武茶外形:易武茶种群体较纯…
陈年生普洱茶富含茶多酚、氨基酸、茶黄素等成分,有降温解渴、生津利尿、解暑去燥的功效,可促进身体消化,改善腹胀,有提神醒脑、缓解油腻、抗氧化的功效,适度饮用普洱生茶,可提高身体免疫力,有滋润嗓子、清新口气、缓解干燥的作用。
薄荷塘属于易武曼撒茶区,薄荷塘茶园面积较小,树龄极老,参差不齐,且分布零散,产量极稀,极具饮用价值,薄荷塘古树茶具有干茶墨绿,长梗明显的显著特征,其茶均匀紧结,肥大厚实,花果香馥郁,且水路清晰,滋味醇爽。
普洱生茶口感特点:台地茶口感强烈,苦涩度高。古树茶性弱,茶质厚重甘甜。若经高温干燥,清香水甜而薄,微涩,如绿茶类栗香。因制程关系,有些有焦炭味或烟熏味。制作工艺:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。制成后的普洱生茶特点:颜色…