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家庭如何储存白茶,要注意什么

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白茶有一年茶,三年药、七年宝的说法,而储存白茶更成了了茶友的一种爱好,那么家庭如何储存白茶,储存的过程中需要注意什么办呢?

1.常温

白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。

2.避光

光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。

3.干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。

4.无异味

茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。

5.容器

白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意在茶叶的外层套上一层铝箔袋、密封好,避免受潮和吸收异味。

若存放得当,当初买的那些不起眼的散茶小几年后就能变成价值连城的金叶子了。

注意:冰箱作为延长食物储藏时间的工具,常常会设置较低的温度。但是白茶的转化需要适宜的温度,过低的温度会导致白茶转化速度变缓,甚至停止转化。

新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了法律依据。

近期国家质检总局、国家标准委发布公告,修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。

文件第八条规定:

白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。

自此,福鼎白茶可长期保存有了法律依据,将带来新一轮白茶热,存钱不如存茶。

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