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不同年份,陈化后陈皮的功效与作用

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陈皮中药名,味苦、辛,性温是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。

陈皮为采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。而不同年份陈化后陈皮的功效与作用也大有不同。

1.一年陈皮

也许有人会疑惑“一年皮”也算“新会陈皮”吗?从传统定义而言,是有所区别。但近年来,“一年皮”广受大众喜爱。

“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜,又有陈化的温润滋味,是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料。

2.三年陈皮

经过三年的时光,新会柑皮已初步完成陈化,具备养胃、滋补、调气等养生功效。

在日常膳食中,加入“三年皮”,荤类菜式可消除油腻,利于肠道消化吸收,素类菜式可提味增鲜,丰富菜品味道层次。

3.五年陈皮

“五年皮”,在三年基本陈化的前提下,又积累了两年的岁月,其味道、调和功效自是更上一层楼。

陈皮“苦能泄能燥,辛能散,温能和”,对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。

4.十年陈皮

陈化时间长达十年的新会陈皮,是珍品也。其绵醇滋味,随养生药效一同成长,既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料,又是能独当一面的茶饮佳品。

5.十五年陈皮

15年的陈皮,沉淀的岁月,比十二生肖纪年,更多三年,其燥烈之性渐消,药性平和,梳理气机。

陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类、化合物等成分,对维持人体的生理功能防病、治病起重要作用。

具有扩张冠状动脉,增加心肌血流量,降低血清胆固醇,抑制肠道平滑肌痉挛等作用。

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